Termín veletrhu 21. - 24. února 2019.
Více o veletrhu&nbsp;<a href="http://www.holidayworld.cz/" target="_blank">http://www.holidayworld.cz/</a><a href="http://www.holidayworld.cz/" target="_blank"></a>
Video z loňského veletrhu:&nbsp;<a href="https://www.youtube.com/watch?v=HrGIsUReUV4" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=HrGIsUReUV4</a>
Jedinou reciprocitou by bylo nabídnutí pohárku vína hostům uvnitř stánku Fóra cestovního ruchu. Další Vaše propagace již by zde byla ve vaší režii.&nbsp;
Zájemci se prosím obracejte na:&nbsp;
Petr Gondáš
<a href="mailto:petr.gondas@vinarskecentrum.cz">petr.gondas@vinarskecentrum.cz</a>
mobil: 602 470 261
Hezký den.

Nabídka účasti na veletrhu Holiday World 2019 - zdarma

Les Grand Concours du Monde 2019
• Termín přihlášek: do 4.3.2019 • Poplatek 97 € + DPH/vzorek • Papírová přihláška je v příloze. Pozor každá odrůda má svojí přihlášku!!! + 1x souhrnná přihláška • Přihlášky je nutno zaslat emailem na <a href="mailto:bdecastro@strasbourg-events.com">bdecastro@strasbourg-events.com</a> a kopii na <a href="mailto:narodni@vinarskecentrum.cz">narodni@vinarskecentrum.cz</a> • Vzorky je nutno doručit do NVC: 4.3.2019 8,00 – 14,00 hod. !!! • Se vzorky doručit: přihlášku, analytický rozbor max. 1 rok starý, 1x etiketa přední + zadní nalepit na přihlášku • Počet lahví 4 ks o objemu (0,5 – 1,0 lt.) 6 ks o objemu menší než 0,5 l (plně adjustované láhve s originální etiketou) • Karton řádně označte názvem soutěže Les Grand Concours du Monde 2019 a textem: „Samples of no commercial value“ • Vyplnit tabulku vín v excelu viz. příloha a zaslat na <a href="mailto:narodni@vinarskecentrum.cz">narodni@vinarskecentrum.cz</a> • Další informace u pořadatele soutěže: <a href="http://www.portail-vins-du-monde.com">http://www.portail-vins-du-monde.com</a> , Tel: +33 (0)490 833 433
Další informace: Doprava: přihlášených vzorků bude hrazena v plné výši Vinařským fondem
Přihlašovací poplatek: na základě počtu vzorků vám Národní vinařské centrum, o.p.s. vystaví fakturu v Kč (výše v Kč bude odvozena od přihlašovacího poplatku v zahraniční měně, přepočítaného podle aktuálního kurzu). Fakturovaná částka bude v plné výši přihlašovacího poplatku. Pokud jste si podali žádost do 15.2.2019 o podporu přihlašovacích poplatků na Vinařském fondu, tato podpora vám bude vyplacena VF po předložení všech dokumentů, které jsou k tomu potřeba. Celní popř. další poplatky spojené s účastí na soutěži plně hradí firma, která přihlásila vzorek na hodnocení.
Místo dodání vzorků a podkladů: prostory Národní vinařské centrum, o.p.s., Sobotní 1029, Valtice 691 42
Kontaktní osoba: Ing. Marek Babisz, hlavní sommelier NVC, mobil: +420 602 470 262, tel. 519 352 072
Veškeré podklady (přihlášky, statuty, informace) k jednotlivým soutěžím jsou v příloze, případně se přihlášky vyplňují on-line na webové stránce soutěže. Materiály jsou v angličtině; v případě potřeby vám individuálně poradíme a pomůžeme s vyplněním přihlášek a odpovíme případné nejasnosti.

Přihlášky pro jednotlivé odrůdy a cuvée

Technické podklady pro soutěž vín

Tabulka vín zaslat emailem do NVC

Les Grand Concours du Monde Strasbourg 2019 - informace pro vinaře

Otázka&nbsp;1: Proč jste se rozhodli pro výrobu těchto vín? Otázka&nbsp;2: Čím jsou tato vína pro vás zajímavá nebo zvláštní (nebo co se vám na nich líbí)?
<h4><a href="http://www.vinarstvikubik.cz/" target="_blank"><img src="https://www.datocms-assets.com/25489/1591710354-vinarstvikubik.jpg" alt="Vinařství Kubík" width="224" height="224" style="margin-left: 5px; margin-bottom: 10px; float: right;" border="0" />Vinařství Kubík</a></h4>
1) Protože dřevo a víno k&nbsp;sobě odjakživa patří a Velké víno bez kvalitního sudu prostě vyrobit nejde.
2) Ležením a zráním v&nbsp;barikovém sudu dostane kvalitní víno daleko větší rozměr, stane se více vrstevnatým, plnějším, zkrátka mnohem zajímavějším. Nejsou to jen vína na běžné pití, ale výborně se snoubí s&nbsp;jídlem a je u nich o čem přemýšlet.
Michael Kubík, majitel vinařství
<h4 style="clear: both;"><a href="http://www.vinarstvi-manak.cz/" target="_blank"><img src="https://www.datocms-assets.com/25489/1591710369-vinarstvistepanmanak.png" alt="Vinařství Šťepán Maňák" width="213" height="222" style="margin-left: 5px; margin-bottom: 10px; float: right;" border="0" />Vinařství Štěpán Maňák</a></h4>
1) Když se ohlédnu na těch několik let zpět, tak si již dnes uvědomujeme, že pomyslná otázka nebo rozhodování, zda budeme vyrábět barikovaná vína, či nikoliv, není asi na místě. Dnes si již uvědomujeme, že pokud chceme vyrábět „Velká“ moravská červená vína, tak vždy jen v&nbsp;kombinaci se dřevem. I Morava umí vyprodukovat krásná červená vína a někdy si svým mohutným charakterem přímo sama říkají, že chtějí několik měsíců zrát v&nbsp;sudu.
2) U vín zrajících v&nbsp;barikových sudech se mi nejvíce zamlouvá, když je u nich dodržen respekt k&nbsp;ovoci a odrůdě. V&nbsp;opačném případě, kdy můžeme ze sklenice cítit pouze projev dřeva, si uvědomím, že Morava jako celek se musí ještě učit hledat kombinaci vína a dřeva. Praxe a její následná zkušenost nás dnes již dovedly k&nbsp;tomu, že výběr vína do sudů je důležitou prací enologa a jeho týmu. Vše musí být akorát a přesné. Dalším velkým umem, který je v&nbsp;naší vinařské oblasti prozatím v&nbsp;začátcích a který potřebujeme zdokonalovat, je „blendování“ – finalizování produktu do láhve. Spektrum všech těchto aspektů nás bude s&nbsp;určitostí posouvat do bojů na světových soutěžích. Morava si musí časem uvědomit, že má na to, aby poslala svá červená do světa.
Karel Novotný, enolog vinařství
<h4 style="clear: both;"><a href="http://www.vinarstvivajbar.cz/" target="_blank"><img src="https://www.datocms-assets.com/25489/1591710385-vinarstvivajbar.png" alt="Vinařství Vajbar" width="140" height="140" style="margin-bottom: 10px; margin-left: 5px; float: right;" />Vinařství Vajbar</a></h4>
1) Bariková vína sice nepatří k&nbsp;hlavnímu směru našeho vinařství, tím stále zůstávají svěží a ovocná bílá a růžová vína, ale již 15&nbsp;let se „učíme“ pracovat s&nbsp;barikovými sudy. Pro červená hlubší a mnohovrstevná vína jsou prostě nutností. Dnes se většina červených vín z&nbsp;naší produkce se dřevem na kratší či delší chvíli potká. Ta nejlepší pak na velmi dlouhou. Nezůstáváme pouze u červených vín. Prodýchání a zrání v&nbsp;kvalitním barikovém sudu zásadně mění charakter i bílých vín. Navíc v&nbsp;posledních letech dávají naše vinice díky slunečnímu svitu vysokoalkoholní vína, která jsou pro sud přímo předurčena.
2) Velmi zajímavý je vliv barikového sudu na bílé víno, zejména pak na Chardonnay a Rulandské bílé, překvapivý pak na Ryzlink vlašský a Tramín. Skutečnou specialitou jsou pak sekty kvašené v&nbsp;láhvi vyráběné z&nbsp;barikového vína. Na bílých i červených vínech z&nbsp;barikového sudu se mi líbí komplexnost, mnohovrstevnost, dlouhověkost a rafinovanost projevu.
Bronislav Vajbar, sklepmistr a majitel vinařství
<h4 style="clear: both;"><a href="https://www.sklepskalak.cz/" target="_blank"><img src="https://www.datocms-assets.com/25489/1591710399-vinarstviskalak.png" alt="Vinařství Skalák" width="224" height="159" style="margin-bottom: 10px; margin-left: 5px; float: right;" border="0" />Vinné sklepy Skalák</a></h4>
1) Vína typu barik rozšiřují náš sortiment o další zajímavé vzorky. Vína z&nbsp;takových sudů mají mnohem vyšší stabilitu při minimu použití SO2. Vyluhované sladké taniny a vanilin zkrášlují projev vín. V&nbsp;neposlední řadě sledujeme moderní trendy ve výrobě a tento typ vín je čím dál více vyhledávaný.
2) Zrání v&nbsp;barikových sudech může prodloužit životnost vína, což souzní i s&nbsp;naší filozofií prodávat vína v&nbsp;čase, kdy jsou nazrálá a plně se v&nbsp;nich projevují odrůdové charaktery.
Pavel Krakovič, someliér vinařství
<h4 style="clear: both;"><a href="http://www.vinnesklepy.cz/" target="_blank"><img src="https://www.datocms-assets.com/25489/1591710412-vinarstviludwig.png" alt="Vinařství Ludwig" width="200" height="130" style="margin-bottom: 10px; margin-left: 5px; float: right;" border="0" />Vinařství Ludwig, s.&nbsp;r.&nbsp;o.</a></h4>
1) Vzhledem k&nbsp;požadavku zákazníků jsme nejprve uvedli na trh červené André a později jeho bratříčka Chardonnay.
2) Snažíme se, aby tóny sudu nepřehlušily ovocnost daného vína, aby vlastnosti vína byly pouze podpořeny jemnými vanilkovými, čokoládovými či kouřovými tóny.
Ing. Liana Hrabálková, marketingová ředitelka
<h4 style="clear: both;"><a href="https://www.skoupil.com/" target="_blank"><img src="https://www.datocms-assets.com/25489/1591710425-vinarstviskoupil.png" alt="Vinařství Skoupil" width="180" height="180" style="margin-bottom: 10px; margin-left: 5px; float: right;" border="0" />Rodinné vinařství Skoupil</a></h4>
1) Výroba těchto vín nás provází celou kariéru. Sud neodmyslitelně patří do vinařské scény a na této filozofii jsou založena vinařství po celém světě, takže je tomu tak i u nás. Barikujeme jak červená, tak bílá vína. Postupně chceme i oranžové a růžové v&nbsp;našich limitovaných edicích. „Barik“ nám dodává jedinečnou tvář vín, a když do něj dáme víno, tak musí minimálně dva dny macerovat na bobulích, aby to nebyl propadák. Musí být husté a cukernaté, ať už jde o takové či makové. Lidé mají rádi, když vyzkouším i netradiční odrůdy do sudu. Zajímá je to. Moje srdcovka je Sylván, Chardonnay a z&nbsp;červených pan Pinot, Merlot nebo Frankovka. Vůně a chuť z&nbsp;dubu jsou jedinečné, nezaměnitelné a víno drží v&nbsp;obrovské kondici. Nepotřebuje skoro nic jiného navíc, je to skvělý konzervant, drží strukturu a stabilitu vína, po kterém nemusíme třeba ani červené filtrovat nebo čeřit.
2) Libí se mi, že doplňuje kořenité tóny, které krásně ladí s&nbsp;ovocitými, v&nbsp;závěru víno krémuje či mineralizuje. V&nbsp;gastronomii vyhledávaná vína jsou vyvážená, hustá, zdravá a ne tolik sířená. Vína pro výjimečný moment například s&nbsp;kolegou z&nbsp;oboru nebo s&nbsp;manželkou u večeře. Při prohlídce se všichni těší jen na to, až uvidí sudy, a já jim o nich povídám, neskutečně zpozorní a cítí z&nbsp;těchto dřevěných nádob určitou historii a příběh.
František Skoupil, technolog a hlavní someliér
<div style="clear: both;">&nbsp;</div>

Anketa – barik a vinaři

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Ubytování

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Sklepy

Kategorie a definice certifikovaných zařízení

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Kalendář akcí

Oblíbené

Naši vinaři

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno/přezdívka)

Restaurace

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.

Nabídka účasti na veletrhu Holiday World 2019 - zdarma

Fotogalerie

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína

Související aktuality