větší foto v příloze.{soubory files_aktuality_332}

Vítáme na svět Verunku

Porotě předsedal již po třetí Jean-Michel Deluc, prezident Asociace sommeliérů Ile de France, dalšími porotci byli nejlepší sommeliér Francie roku 2004 Dominique Laporte, hlavní sommeliér vyhlášené pařížské restaurace Taillevent Manuel Peyrondet a za Českou republiku Martin Pastyřík, prezident Asociace sommeliérů ČR. 
 
V rámci akce se také prezentovala svou činnost brněnská YMCA svým francouzským kolegům. Zástupci YMCA Brno byli přijati v dopoledních hodinách velvyslancem ČR ve Francii Pavlem Fischerem. 
 
Ve 20 hodin proběhla po slavnostním vyhlášení výsledků soutěže prezentace Projektu Austerlitz, Moravských vinařských stezek (www.nadacepartnerstvi.cz) a ochutnávka jihomoravských vín a specialit za přítomnosti zástupců významných francouzských médií. Pařížské publikum oceňuje přítomnost moravských vinařů v Českém centru, protože je baví objevovat nové gastronomické skvosty. Moravská i česká vína si našla své příznivce i zde. 
 
 Výsledky soutěže vín: 
•	V kategorii sektů vyhrál Chardonnay sekt – z kolekce Mucha společnosti Soare Sekt 
•	v kategorii suchá bílá vína zvítězilo Neuburské - panenské pozdní sběr ročník 2004 spol. První znojemská vinařská, Znojmo 
•	v kategorii bílá sladká vína vyhrálo Veltlínské zelené ledové víno, ročník 2003, spol Znovín Znojmo 
•	v kategorii červená suchá vína zvítězila Frankovka pozdní sběr 2004, Livi spol. s.r.o. Dubňany 
•	v kategorii červená sladká vína vyhrála Frankovka slámové 2003, Víno Marcinčák 
•	absolutním vítězem soutěže se stalo Veltlínské zelené ledové 2003 spol Znovín Znojmo. 
•	Cenu návštěvníků Českého centra, získalo Chateau Imperial společnosti Víno Marcinčák 
 
Soutěže se zúčastnili tito výrobci: 
První znojemská vinařská, a.s. Znojmo 
Stapleton - Springer s.r.o.-Jaroslav Springer, Bořetice 
Livi spol. s r.o. Dubňany 
Znovín Znojmo, a.s. se sídlem v Šatově 
Nové vinařství, a.s. Drnholec 
Víno Marcinčák, Mikulov 
Bohemia Sekt, českomoravská vinařská a.s., Starý plzenec 
Merlot d'Or, Plzeň 
ZD Sedlec u Mikulova, Sedlec 
Soare Sekt a.s. Jablonec n. Nisou 
Víno Valtice CZ. s. r.o., Valtice 
 
Reakce členů poroty: 
Předseda poroty Jean Michel Deluc na dotaz, zda jsou naše vína konkurenceschopná ve světě, doslova odpověděl: „Samozřejmě. Všechna tato vína, ať jsou to bílá, sladká, šumivá či červená vína, jsou plně gastronomicky využitelná. Odpovídají bezesporu mezinárodní vinařské kultuře, nejen kultuře francouzské. Mohou se tedy objevit na stolech restaurací na celém světě.“ Na dotaz jak hodnotí vývoj během třílet, odpověděl: „Ročníky se trochu změnily. Máme tu tedy vína, která méně mohutná, jsou možná jednodušší. Jsou méně hutná, mají ovocnou příchuť. Jsou lehčí, současně však dostatečně rafinovaná, velmi se tedy hodí konzumaci. Jsou to vína velmi parfémovaná, lehká. Velmi dobře z toho opět vycházejí bílá vína, jsou aromatická, možná příliš lehká. Jemná sladká vína jsou opět vynikající, mají velmi vyrovnaný obsah cukru a kyselosti, to je určitě velká přednost vín z České republiky. Také červená vína jsou tentokrát podle mne mnohem jemnější než obvykle. Mají krásnou ovocnou příchuť. Možná bych měl jen malou výtku týkající se zpracování. Na začátku je dobrá surovina, se kterou se však možná nevhodně plýtvá. Zpracování ještě není dokonale zvládnuto, záleží na kvalitě dřeva atd. To je trochu škoda. Jsou tu však i mezi červenými víny taková, která jsou velmi dobře zvládnuta, zůstávají čistá, jsou ovocnější, věrná původnímu hroznu, zpracování je příliš nenarušilo. Je potřeba, aby víno zůstalo samo sebou.“ 
 
Člen poroty /již po druhé 2004 a 2006/ Dominuque Laporte na dotaz, 
„Pokud bychom provedli porovnání s francouzskými víny, myslíte si, že by jim moravská a česká vína mohla na francouzském trhu konkurovat?“odpověděl: „Pokud se týče červených a bílých vín z východních zemí, znám je jako vyrovnaná. Je třeba se zaměřit na kulatost, kterou známe u chardonnay. Pokud jde o bílá vína, jsme zvyklí na alsaská, ta se podobají spíše rakouským vínům, dominuje bílé pinot. Pokud jde o chuť, myslím, že se neuzavíráme světu a jsme ochotni přijmout nová vína. Některá červená by se mohla bez problému uplatnit, začínají být opravdu dobrá. Pokud jde o dezertní vína, vaše kvalita by měla být pro nás spíš příkladem. V tomto směru si nemůžeme myslet, že jsme nejlepší, ale naopak se od vás máme co učit. 
 
Porotce pan Manuel Peyrondet, který byl v porotě poprvé, odpověděl na dotaz, zda se setkává s našimi víny poprvé a jak je hodnotí, odpověděl: 
„S Jean-Michelem jsme již měli možnost některá lahodná vína ochutnat. Vzpomínám si na ryzlink, který jsem ochutnal vloni. Doufáme, že k nám budou vína dovážena, aby je mohla poznat i naše veřejnost. Pokud se týká kvality, chtěl bych zdůraznit, že větší množství síry někdy potlačí aroma. Na druhé straně jsou určitá vína velmi vyrovnaná a svěží, dobře se konzumují. Jsou to jednoduchá vína. Nejsou příliš bohatá na alkohol a tak má člověk chuť je pít. Záleží na tom, jaká jídla k nim budou podávána. Jsou to určitě zajímavá vína. Pokud jde o červená vína, některá mají východoevropský odrůdový charakter. Neznám dost dobře místní odrůdy. Některé se mi velmi líbily. Při zpracování by se mělo možná věnovat více pozornosti kvalitě dřeva. Některá vína nejsou dostatečně čistá. Jiná jsou naopak dostatečně ovocná a podíl alkoholu je velmi dobře zvládnut. Je třeba zlepšit použití síry. Mezi sladkými bych jmenoval dvě vína, která jsou opravdovým zázrakem, je to skutečně nádhera. Ostatní jsou méně vyvážená, i když je u nich patrná snaha najít správnou rovnováhu cukru a kyselin. Jsou to skutečně velká vína a velmi rád je představím našim zákazníkům a francouzským restauracím. 
 
 
 
Na akci se podílely České centrum Paříž, Mohyla míru - Austerlitz o.p.s., YMCA Brno, nadace Partnerství, Central European Napoleonic Society a firma Davay Communications s.r.o.. 
 
Kontakty: 
České centrum Paříž – Michael Welner – Pospíšil, ředitel pospisil@czech.cz 
Moravská banka vín – Stanislav Šída bankavin@bankavin.cz 
Asociace sommelierů - České republiky Martin Pastyřík martin@pastyrik.cz 
Nadace Partnerství - Juraj Flámik - greenways@ecn.cz 
YMCA Brno Jaromír Hron brno@ymca.cz 
Mohyla míru – Austerlitz o.p.s. ing Jana Skácelová ops@slapanice.cz 
Projekt Austerlitz – Miroslav Jandora mjandora@austerlitz.org{soubory files_aktuality_330}

Prezentace českých a moravských vín v Českém centru v Paříži

Oficiálně titul champion Velkopavlovické podoblasti 2006 a další ocenění za nejlepší kolekci vín a ocenění za nejlepší vína kategorií si vinaři odnesou ze slavnostního vyhlášení výsledků v pátek 21. dubna. 
 
Veřejnost bude mít možnost ochutnat nejlepší vína Velkopavlovické podoblasti od 51 firem a vinařů ve dnech 21. a 22. dubna 2006 v sokolovně ve Velkých Pavlovicích, kdy bude uspořádána prezentace III. ročníku Nominační soutěže vín Velkopavlovické vinařské podoblasti FORUM MORAVIUM 2006. Pro širokou veřejnost je prezentace vín soutěže FORUM MORAVIUM 2006 otevřena v pátek 21.4. od 16 do 20 hodin a v sobotu 22.4. od 9 do 20 hodin. 
 
Soutěž byla uznána jako oficiální Ministerstvem zemědělství a získala statut nominační soutěže vín schválený Svazem vinařů ČR, který vymezuje podmínky pro účastníky výstavy, způsob hodnocení vzorků, organizaci výstavy a ocenění nejlepších vín. Nejlepší vína budou nominována do soutěže Národní salon vín ČR. 
 
Hodnocení vín proběhlo dle podmínek statutu soutěže nezávislými degustátory pod vedením zástupce Mikulovské vinařské podoblasti Ing. Jaroslavem Hlaváčem. 
 
 
kontakt: 
Martin Prokeš 
Tel: 606 685 594 
E-mail: martin.prokes@forummoravium.cz 
 
 
(pk){soubory files_aktuality_333}

NEJLEPŠÍM VÍNEM VELKOPAVLOVICKA JE SLÁMOVÉ VÍNO

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Ubytování

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Sklepy

Kategorie a definice certifikovaných zařízení

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Kalendář akcí

Oblíbené

Naši vinaři

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno/přezdívka)

Restaurace

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.

Vítáme na svět Verunku

Soubory ke stažení

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína

Související aktuality