Vinaři odhalili památník vinné kvasince
Metropolitní expres, 4.5.2007
Bez ní by byl svět smutnější a šedivější.
Nebylo by vinných sklípků, při posezení při svíčkách by scházelo víno na stole a nevzniklo by ani mnoho písniček, které jej opěvují.
Řeč je o jednoduchém organismu - kvasince vinné. Ve šťávě z hroznů spouští proces kvašení, při němž vzniká víno. V Hustopečích na Břeclavsku si vinaři kvasinku vinnou dokonce považují natolik, že jí včera odhalili památník.
'Kvasinka si to za práci, kterou dělá, zaslouží,' řekl hustopečský místostarosta Jiří Teplý.
čtk
Vinařské novinky do schránky
