Přihlášky k účasti na VVT 2009 i ostatní potřebné informace je možno získat na www.vvtvaltice.cz. 
 
Přihlášku je možno vyplnit také on-line na stránce NVC - pro on-line přihlášení <a href="http://www.vinarskecentrum.cz/index.php?kde=pro-vinare" target="_blank">pokračujte kliknutím ZDE</a>. 
 
Odběr vzorků bude ve dnech 17., 18. a 19. března 2009 ve Španělské konírně valtického zámku. 
 
Hodnocení vín se uskuteční ve dnech 14., 15., 16. a 17. dubna 2009 v degustačním sále Národního vinařského centra na valtickém zámku. 
 
 Těšíme se na vaši účast! 
Společnost Valtické vinné trhy

Valtické vinné trhy 2009 - informace pro vinaře

Ti se ve středu na veletrhu dověděli nejen o kulinářských novinkách, ale i o tom, jak přežít hospodářskou krizi. 
 
 
 
„Vláda sektor služeb v souvislosti s krizí přehlíží,“ komentoval situaci prezident Asociace hotelů a restaurací České republiky Pavel Hlinka, který vystoupil na dopoledním zahájení prvního veletržního dne. „Zatímco stát přebírá záruky na úvěry průmyslového odvětví, služby žádné ručení nemají,“ podotkl Hlinka. Provozovatelé restaurací a hotelů se podle něj musí zaměřit na regionální prvky a českou kuchyni. „Jde o to levně nakoupit a co nejlevněji prodat. A pro takové požadavky je česká kuchyně ideální.“ 
 
 
 
Že jsou podobná opatření nezbytná dokazuje stále zvyšující se počet zkrachovalých restaurací a hotelů. „V Brně situace není tak tíživá jako v Praze, ale recese je globální, problémy lze čekat i tu,“ srovnal situaci Hlinka. Hotely podle něj zaznamenávají pokles hostů o třicet procent. „Neumím si představit, že by v dnešní době mohl někdo otevřít nový hotel, pokud by za sebou neměl firmu, která by ručila za případné ztráty,“ vyslovil se Hlinka. 
 
 
 
„Současné projekty, které se plánují, tak s největší pravděpodobností zapadnou do šuplíků na hodně dlouho,“ řekl Hlinka. Asociace restaurací a hotelů proto vypracovala plán, jak podpořit právě tyto změny. „Budeme podnikům pomáhat s mezinárodní propagací, ale budeme vyžadovat i vysokou kvalitu jídel. Vydáme certifikát každému, kdo splní naše požadavky,“ přislíbil Hlinka. 
 
 
 
Ruch na výstavní ploše pavilonů A2 a C nasvědčoval tomu, že podnikatelé z oboru gastronomie, hoteliérství a vinařství krize nepřinutila sedět s rukama v klíně. Přestože vyhlášení výsledků soutěžního klání o nejlepší pivo roku 2009 proběhlo už včera, i dnes tekl zlatavý mok proudem. Ke svému stánku návštěvníky lákali například zástupci domácího pivního giganta Heineken. 
 
 
 
Příznivce vína potěšila degustační srovnávací zóna. V pavilonu A2 mohli porovnat vinařské úspěchy českých výrobců nebo se poučit o tom, jak víno vhodně skloubit s vybranými pokrmy. „Třiadevadesát procent českých vinic nalezneme v právě na jižní Moravě,“ připomněl Jaroslav Machovec z Vinařského fondu České republiky. „Brno je centrem vinařského kraje,“ dodal. 
 
 
 
V pavilonu C návštěvníci obdivovali umění mladých talentů v soutěži Gastro Junior Nowaco Cup. O nejvyšší ocenění v oboru se na výstavišti během příštích dvou dnů utká třicet budoucích kuchařů, třicet číšníků a třicet cukrářů. Klání se kromě českých nadějí účastní i soutěžící z Polska či Slovenska. Každý z nich má v časovém limitu před očima mnohých diváků i poroty připravit svůj nejlepší výrobek. „Máme cukrářství v rodině, prakticky se ode mně očekávalo, že budu pokračovat,“ řekla pár minut po soutěžním výkonu sedmnáctiletá cukrářka Marcela Kuželová. 
 
 
 
„V současnosti je potřeba v cukrářství měnit postupy, lidé chtějí jídla odlehčená, ovocná, s nízkou kalorickou hodnotou,“ okomentovala sladké trendy mistrová Věra Matušková, která Kuželovou na soutěž připravila. „Konkurence je tady silná, jestli v Brně uspěji, bude to pro mě velká odměna,“ vysvětlila Kuželová, která na republikové finále mistrovství postoupila z regionálního kola v Klimkovicích. 
 
 
 
Program úvodního dne veletrhů završilo opět víno. Zástupci Vinařského fondu a brněnských veletrhů na slavnostním Galavečeru vinařů vyhlásili výsledky Mezinárodní soutěže vín Grand Prix Vinex 2009.

Veletrhy G+H: Kulinářské klání i recepty proti krizi

Celkem 18 komisí složených z předních světových enologů, odborných novinářů a významných sommelierů hodnotilo po celý týden 3032 vzorků vín z celého světa, mezi nimiž nechybělo ani 114 zástupců z České republiky. Společnou účast většiny vín, včetně dopravy, organizačně zajišťovalo Národní vinařské centrum ve Valticích s podporou Vinařského fondu. 
 
Moravská a česká vína v Paříži nakonec získala 9 zlatých a 36 stříbrných medailí, což ji v procentuální úspěšnosti řadí mezi první pětici zemí celé výstavy. Více zlatých obdržely už jen velmoci Francie a Španělsko spolu s Kanadou, Švýcarskem, Itálií a Portugalskem. 
 
„Hodnocení u kulatých stolů prostřednictvím příručních počítačů PDA, zapojených do WiFi sítě, je striktně anonymní. Nejvyšší a nejnižší hodnoty se v Paříži neškrtají, ale každý bod je třeba obhájit vůči ostatním členům komise." přibližuje průběh soutěže Dr. Luboš Bárta, který byl k práci v jury přizván z České republiky. 
 
„Nejcennějším kovem se mohou pochlubit Znovín Znojmo za Tramín červený, výběr z bobulí 2006, Ryzlink rýnský, slámové víno 2006 a za Rulandské šedé, slámové víno 2007; ZD Sedlec u Mikulova, Ryzlink vlašský, ledové víno 2006; Tomáš Krist, Rulandské bílé 2007; Vinařství Pavlov, Rulandské bílé, výběr z hroznů 2007; Moravské vinařské závody Bzenec, Ryzlink rýnský ego 81, pozdní sběr 2007; Mikrosvín Mikulov, Sauvignon, pozdní sběr 2007 a Vinařství Štěpán Maňák, Rulandské šedé, slámové víno 2007“ shrnuje výčet zlatých medailí z letošního ročníku Vinalies Internationales Ing. Pavel Krška, ředitel Národního vinařského centra. 
 
Vinalies Internationales je součástí seriálu VinoFedu (Fédération Mondiale des Grands Concours Internationaux de Vins et Spiriteux), který pokračuje koncem března soutěží Premios Zarcillo ve španělském Valladolidu. Jeho ředitel Pacual Herrena letos nabízí českým a moravským vinařům výjimečně atraktivní podmínky účasti. Další soutěží VinoFedu s podporou Vinařského fondu bude kanadská Sélections mondiales, kde je uzávěrka přihlášek za zvýhodněnou cenu startovného 14. Března. Detaily o obou akcích a návod na vyplnění přihlášek v češtině naleznete na www.e-sommelier.cz v rubrice MEZINÁRODNÍ SOUTĚŽE. Obecně jsou informace pro vinaře o zahraničních soutěžích, podporovaných Vinařským fondem, zveřejňovány na webových stránkách www.vinazmoravy.cz a www.vinazcech.cz v sekci Aktuality – pro odborníky. 
 
Příloha: Tabulka s přehledem oceněných vín{fotogalerie foto_aktuality_1443}

Přehled oceněných vín (xls)

Tisková zpráva (doc)

Moravská a česká vína si z prestižní pařížské výstavy vezou 45 medailí

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Ubytování

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Sklepy

Kategorie a definice certifikovaných zařízení

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Kalendář akcí

Oblíbené

Naši vinaři

Vinárny a winebary

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno / přezdívka

Restaurace

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.