Stanete se i Vy spolutvůrci průniku vín do srdcí občanů Přelouče? Najdete-li v sobě ochotu či odvahu zúčastnit se soutěže Czech Wine Challenge, neváhejte přihlásit Vaše vína a vnésti vinnou atmosféru do zcela nevinařského města Přelouče. 
 
V následujících dvou týdnech budeme svážet soutěžní vzorky ze sběrných míst či Vašich vinařských podniků. 
 
V případě Vašeho zájmu volejte 602 490 127 či 466 798 711. 
 
Děkuji, s vinařským pozdravem 
 
 
Oldřich Bujnoch 
 
Přihláška a statut s podrobnějšími informacemi jsou soubory ke stažení pod touto zprávou.

Statut

Přihláška

Czech Wine Challenge

Na kolik vzorků vín se mohou letos návštěvníci bučovického Zámeckého koštu vín těšit? 
 
 
 
Nabídneme bezmála jedenáct set vzorků vín od moravských a českých vinařů i ze zahraničních oblastí, například Rakouska. To je na tuzemských koštech poměrně neobvyklé, je to taková bučovická rarita. 
 
 
 
A pokud jde o strukturu vzorků? 
 
 
 
Hlavní část tvoří mladá vína z loňského roku, nebudou ale chybět ani vzorky z předešlých ročníků. Určitě polovinu vzorků budou tvořit přívlastková vína. 
 
 
 
Pro laiky, čím se vlastně přívlastková vína vyznačují? 
 
 
 
Nesmějí být doslazovaná. Podle stupně obsahu přirozeného cukru se dělí na kabinet, pozdní sběr, výběr z hroznů, respektive slámová či ledová vína. Musí také obsahovat převážnou část hroznů dané odrůdy. 
 
 
 
O víkendu už znalci vína určená pro košt degustovali, prozradíte šampiony? 
 
 
 
Raději bych to nechal až na sobotu, abychom měli pro návštěvníky nějaká překvapení. Šampiony koštu vydražíme, výtěžek půjde na opravu bučovické zámecké kašny. 
 
 
 
Co bude novinkou letošního koštu? 
 
 
 
Objeví se na něm několik vinařských firem, které budou prezentovat svoje výrobky. 
 
 
 
Jaký bude doprovodný program? 
 
 
 
Očekáváme návštěvu tří Hašků. Účast přislíbil tak jako vloni slavný brankář Dominik Hašek, přijede předseda Českomoravského fotbalového svazu Ivan Hašek a taky jihomoravský hejtman Michal Hašek. Samozřejmě bude tu cimbálová i dechová muzika, celá řada souborů. Mimo jiné Mládí z Čejče a Hudci z Kyjova. Chybět nebude ani bohatá nabídka občerstvení. 
 
 
 
Kolik bude stát vstupné? 
 
 
 
Vstupné na košt obnáší dvě stě padesát korun, v ceně je neomezená konzumace, sklenička a katalog. 
 
 
 
Objeví se na koštu i výsledky práce členů vašeho sdružení? 
 
 
 
Rozhodně, máme tu vína vypěstovaná přímo v Bučovicích, je tu pět vinařských tratí. Nový vinohrad máme v Kloboučkách. 
 
 
 
Jaké jsou vlastně v Bučovicích podmínky pro vinařství? Je to přece jen už severnější oblast 
 
 
 
V minulosti bývalo v Bučovicích hodně vinic. Nechali jsme si udělat odborné posudky a z nich vyplynulo, že tu máme dokonce lepší podmínky pro pěstování révy než ve Ždánicích, které leží o deset kilometrů jižněji. 
 
 
 
Která odrůda se hodí pro Moravu? Někde jsem četl vyjádření jistého znalce ze zahraničí, že tu nelze dělat dobrá červená vína, naopak některé odrůdy bílých vín máme ideální. Třeba Pálavu. 
 
 
 
Pálava se tu dělá určitě vynikající. Červené víno se ale vydaří jen jednou za několik let, když přeje počasí. Naopak bílá vína máme opravdu výborná, o čemž svědčí řada ocenění i ze zahraničí. Protože mají lepší obsah kyselin, mohou klidně konkurovat vínům z Francie. 
 
 
 
Jaké pozitivní vinařské trendy pozorujete za tu dobu, co pořádáte košty? 
 
 
 
Hrozny se už skutečně nesbírají na kvantitu, ale na kvalitu. Dnes vinař nechá na keři třeba jeden dva hrozny. Tak už nehrozí, že byste pil kyselé víno. Od roku 2000 vína také degustuji, a tak mohu posoudit, že úroveň šla opravdu nahoru. Pomáhají tomu i nové technologie ve výrobě. 
 
 
 
Co říkáte na širokou nabídku vín v obchodech, například v supermarketech? 
 
 
 
Je opravdu z čeho vybírat. Někdy žasnu třeba nad cenou zahraničních vín, musejí být silně dotovaná. Lze koupit kvalitní věci za velmi slušné peníze. Ale toto víno už není živé, nejsou vněm kvasinky. Není to prostě ono. Přesto doufám, že věda pokročí, a dočkáme se exkluzivního vína i ve skle. Doufejme, že bez přehnaného množství konzervantů a dalších ne moc žádaných látek. 
 
 
 
Supermarkety jsou plné, zato v restauracích na kvalitní víno člověk moc nenarazí. Proč není možné dát si ve zdejším regionu, který je vinařstvím proslavený, v každé restauraci skleničku vína místního vinaře, jako je to běžné třeba v Rakousku? 
 
 
 
Dát si na jižní Moravě místní víno v hospodě je prakticky nemožné. Máto určitě řadu příčin. Víno lidé pořád chápou jako vyloženě luxusní nápoj určený pro slavnostní příležitosti, a tak ho moc často nevyžadují. A přitom paradoxně často pijí v restauracích rozlévané víno z petflašky za pár korun, za velké peníze. Osobně si dám raději v hospodě pivo, a to nejsem žádný pivař. Můžou za to určitě všichni. Vinaři svoje produkty nenabízejí, restauratéři nemají zájem, asi kvůli maržím. A veřejnost se místních a kvalitních produktů prostě nedomáhá. 
 
 
 
MICHAL SKLENÁŘ 
 
 
 
Foto - Předseda sdružení zámeckých vinařů Bučovicka Aleš Navrátil. 
 
Foto - Archiv

Lidé ochutnají stovky vzorků výborných vín

Ve středu 12. května obodovalo 42 degustátorů pod vedením Ing. Martina Půčka 411 vzorků vín z 66 vinařství. 
 
Šampionem soutěže se stalo Chardonnay 2009 PS z vinařské obce Čejkovice, trati Díl u včelína z Vinařství Ing. Jakuba Šamšuly z Čejkovic. 
 
Nejvíce ocenění získala Patria Kobylí a.s., dále Vinařství Leoš Horák z Vrbice a následuje Vinařství Vladimír Tetur z Velkých Bílovic. 
 
Zlatou kolekci vín vysoutěžilo Vinařství Ing. Petr Biza z Čejkovic, stříbrnou Vinařství Gréger z Rakvic a bronzovou Vinařství Pavel Binder z Rakvic. 
 
Veřejná prezentace soutěže bude v pátek 21. a v sobotu 22. května vždy od 15:00 do 21:00 hodin v sále sokolovny na Hlavní ulici ve Velkých Pavlovicích. 
 
Výsledky soutěže naleznete jako soubor pod zprávou ke stažení.{fotogalerie foto_aktuality_1798}

Výsledky soutěže

Šampionem Velkopavlovické podoblasti Chardonnay Ing. J. Šamšuly

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Ubytování

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Sklepy

Kategorie a definice certifikovaných zařízení

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Kalendář akcí

Oblíbené

Naši vinaři

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno/přezdívka)

Restaurace

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.

Czech Wine Challenge

Soubory ke stažení

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína

Související aktuality