Více informací v přiložených souborech. 
 
Kontakt: 
 
TRUNK, Hurbanovo nám. 8 
811 03 Bratislava, Slovakia 
tel.: +421/ 2/ 5443 2191 
fax: +421/ 2/ 5464 3112 
e-mail: trunk@stonline.sk 
www.trunk.sk

Statut (doc)

Přihláška (doc)

Informační dopis (pdf)

Trunkfest 2011 Bratislava - mezinárodní soutěž vín

Z těchto bude možné uvádět na trh červená vína po 18ti měsíčním zrání a mladá rosé vína. Vzniká tedy zajímavé doplnění ke stávajícímu VOC Znojmo, které je založeno na třech odrůdách bílých. 
 
O.s. momentálně sdružuje celkem 16 vinařů z pěti vymezených obcí. Jedná se o obce Bořetice, Kobylí, Němčičky, Velké Pavlovice, Vrbice. Tyto obce jsou spolu historicky spjaté společnou socioekonomickou sférou, obyvatelé chodili do společných škol, navštěvovali společně různá kulturní setkání a utvářeli tak region, který v dnešní době má co nabídnout vinnému i nevinnému turistovi. Za zmínku stojí četné vyhlídky ze svažitých kopců, kterých je v Modrých horách spousta. Na těchto svazích, prvních výběžcích Ždánického lesa, se dobře daří právě modrých odrůdám, které v těchto půdách nalézají také vysoké množství vápníku a hořčíku, prvky důležité pro dokonalé dozrání hroznů. Tento region je odbornou vinařskou veřejností chápán jako srdce pěstování modrých hroznů v České republice, založení VOC postaveného na modrých odrůdách tedy bylo nasnadě. Myšlenku ostatně podpořil také profesor Vilém Kraus, který je otcem názvu regionu „Modré hory“ a tedy iniciátorem jeho vzniku. 
 
Ze členů o.s. je možné jmenovat např. Vinařství Jedlička a Novák Bořetice, Vinařství Leoš Horák Vrbice, Patria Kobylí, Vinařství Baloun Velké Pavlovice a další. Předsedou o.s a tvůrcem prvního „červeného“ VOC byl zvolen Ing. Jan Stávek, Ph.D., jehož cílem je VOC Modré hory utvářet spolu s úzkou vazbou na akademická pracoviště a vědecko-výzkumnou sféru. Prvním krokem bude vybudování meteostanic v každé z pěti obci a podrobná klasifikace všech tratí tohoto regionu. Vzhledem k faktu, že na utváření o.s. a označení vín „VOC Modré hory“ se pracuje už od roku 2007, byl už velký kus práce odveden, a proto je udělení povolení přiznávat označení VOC Modré hory významným úspěchem.{fotogalerie foto_aktuality_2098}

VOC Modré hory

Členy sdružení je prozatím sedm vinařských firem z Mikulovské vinařské podoblasti, a to Petr Marcinčák, Hynek Holánek, Vojtěch Huserek, Vinařství Kovacs, Miroslav Volařík, Vinařství Mikrosvín Mikulov a Sonberk. Právě jejich se vína mohou honosit tímto označením. Spotřebitel je pozná podle pásky s logem kolem hrdla láhve. 
 
Řeč je přitom o vínech zvláštní kategorie, která podléhají přísným kritériím. Samotní vinaři vlastně určili, jak má vypadat typické víno pocházející z jejich regionu, a dále dohlížejí na dodržování nastavených pravidel. Každý nový člen sdružení se jimi musí beze zbytku řídit. 
 
„Podmínky pro udělení označení VOC Mikulov stanovují, jak musí být tato vína vyrobena a uváděna do oběhu. Jde například o způsob hospodaření ve vinici, minimální cukernatost hroznů, omezený výnos na hektar, výhradně ruční sběr hroznů nebo maximální objem láhví, které musí uzavírat kvalitní korkový uzávěr,“ doplnil Petr Marcinčák, předseda výkonného výboru V.O.C. Mikulov. 
 
Do systému VOC Mikulov je zařazeno sedm odrůd vinné révy – Ryzlink rýnský a vlašský, Rulandské bílé, šedé a modré, Pálava a Svatovavřinecké. Každá z nich musí splňovat předepsanou barvu, vůni a chuť. „Prvním ročníkem pro přiznání označení vína VOC Mikulov je ročník 2011,“ upřesnil Marcinčák. 
 
Získat certifikaci pro udělování označení VOC bývá obvykle během na dlouhou trať. Žádost o přidělení žádalo naše sdružení jako první v roce 2005. Neúspěšně. „Po letech diskusí a vzniku VOC Znojmo je konečně na světě i VOC Mikulov. Udělali jsme tak další krok k apelačnímu systému hodnocení vín, který se zaměřuje na místo původu a kvalitu. Je typický pro Francii nebo Itálii. Stávající germánský systém oproti tomu stojí na klasifikaci podle cukernatosti hroznů,“ vysvětlil Marcinčák.

Rozhodnotí o povolení VOC (pdf)

Podmínky a pravidla pro udělení VOC (pdf)

VOC Mikulov

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Ubytování

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Sklepy

Kategorie a definice certifikovaných zařízení

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Kalendář akcí

Oblíbené

Naši vinaři

Vinárny a winebary

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno / přezdívka

Restaurace

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.

Trunkfest 2011 Bratislava - mezinárodní soutěž vín

Soubory ke stažení

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína

Související aktuality

Prohledejte

Aktuality

O víně

Pro vinaře

O nás