Primární degustační komise hodnotily od pondělí 1. srpna do pátku 5. srpna na 528 vzorků vín z celé České Republiky. V loňském roce jich bylo 496. To vše proto, aby vybraly nejlepší vína v jednotlivých soutěžních kategoriích a zároveň nominovaly osm nejlepších kolekcí vín do finálového kola, které proběhne 17. 8. 2011 za účasti držitelů titulu Master of Wine a špičkových tuzemských degustátorů. Na základě výběru odborných hodnotitelů tak do finálového kola postupují: 
 
Znovín Znojmo 
Vinařství Tomáš Krist Milotice 
Vinařství Volařík Mikulov 
Vinařství Kosík Tvrdonice 
Vinařství Kolby Pouzdřany 
Vinselekt Michlovský Rakvice 
Vinařství Proqin Velké Němčice 
Vinné sklepy Valtice 
 
Více v přiložené tiskové zprávě{fotogalerie foto_aktuality_2179}

Proběhlo první kolo 9. ročníku prestižní soutěže víno titul Makro Vinaře roku 2011. 

Úvodem několik slov o projektu: 
 
jedná se o první ročník mezinárodní soutěže ledových a slámových vín, který se uskuteční ve dnech 2. – 4. 9. 2011 v Lednicko-valtickém areálu. Odborným garantem projektu je Státní zemědělská a potravinářská inspekce s podporou Centrály cestovního ruchu – CzechTourism, Národního vinařského centra, Vinařského fondu ČR, Centrály cestovního ruchu Jižní Morava, hejtmana Jihomoravského kraje, starostů obce Lednice a města Valtice a Střední vinařské školy ve Valticích. Prezidentem soutěže je Ing. Jakub Šebesta, ústřední ředitel SZPI. Osobní účast přislíbil rovněž ředitel OIV pan Federico Castelucci. Výzvou k účasti v soutěži byli osloveni vinaři z České republiky i ze zahraničí. 
 
Záštitu projektu poskytli - předsedkyně poslanecké sněmovny paní Miroslava Němcová a též hejtman Jihomoravského kraje Mgr. Michal Hašek. 
 
V pátek 2. 9. a v sobotu 3. 9. se uskuteční odborné degustace v prostorách zámku Lednice. Sobota 3. 9. a neděle 4. 9. bude ve znamení tzv. Open air festivalu vína, určeného pro širokou veřejnost. Návštěvníci se mohou těšit na bohatý kulturní program, který bychom rádi obohatili o možnost ochutnávek vín, potravinových specialit, ukázky tradičních řemesel atp. 
 
V této souvislosti bychom Vám rádi nabídli možnost prezentace Vašich vín. 
 
Co nabízíme: 
 
- prostor k prodeji a případným ochutnávkám v areálu zámeckého parku – Lednice (případně Valtice) ve dnech 3. a 4. 9. 2011 (v sobotu 3. 9. od 10.00 do 18.00 h, v neděli 4. 9. od 10.00 do 17.00 h) 
 
- pokud nedisponujete vlastním prodejním stánkem – možnost využití prodejního místa ve stanu, který zajistí organizátor 
 
- prodej není zatížen žádným nájemním poplatkem ani podílem na tržbě ze strany organizátora 
 
- zpoplatnění ochutnávek je v kompetenci každého prodejce (požadujeme pouze, aby každá ochutnávka byla pro návštěvníky na stánku viditelně označena objemovým množstvím ochutnávaného vzorku a cenou za jeden vzorek) 
 
Vstup na Open air festival vína bude pro veřejnost zdarma. 
 
Očekávaná účast je 2 – 3 tisíce návštěvníků. 
 
Projekt je podporován mediální kampaní. 
 
V případě Vašeho zájmu nás kontaktujte na níže uvedených tel. číslech nebo e-mailových adresách. 
 
Termín uzávěrky pro zájemce je do 25. 8. 2011 do 17.00 h. Organizátor si vyhrazuje v případě, že bude kapacita prodejců naplněna již před termínem uzávěrky, další zájemce odmítnout. 
 
Kontakt pro příjem zájemců: 
 
Agentura KRM – Alena Badžgoňová – tel.: 606 615 872, e-mail: alena@icewine-du-monde.com

Nabídka spolupráce pro vinaře (pdf)

Možnost prezentace vinařů v rámci programu pro veřejnost při Ice Wine du Monde - dni ledových a slámových vín

Ve vztahu k vínům červeným však stále ještě přetrvávají u našich konzumentů mýty o lepších zahraničních červených vínech, o čemž svědčí výsledky marketingových průzkumů trhu. 
 
Často se hovoří o víně v souvislosti se současným životním stylem, diskutuje se o harmonii vína s pokrmy a uměním, o víně a zdraví. Ať si to připouštíme nebo ne, víno se stává stále více nedílnou součástí života řady lidí. Víno je také jedním z přírodních zdrojů antioxidantů. To je historií prověřená záležitost, která se proslavila pod názvem „francouzský paradox“. Tímto termínem je označována skutečnost, že Francouzi – přestože konzumují velké množství nasycených tuků – trpí relativně nízkým výskytem akutních srdečních příhod. Je potřeba mít na paměti, že zároveň k jejich stravovacím návykům však patří i jídelníček bohatý na zeleninu a víno. 
 
Na podporu prodeje červených českých vín jako příležitost ke zvýšení jejich prodeje vznikl projekt „Víno pro zdraví“. Součástí projektu jsou webové stránky <a href="http://www.vinoprozdravi.cz" target="_blank">www.vinoprozdravi.cz</a>, které jsou určeny všem konzumentům vína a obsahují informace o příznivých účincích vína na lidský organizmus. Na těchto stránkách spolupracuji s celou řadou významných českých lékařů z různých medicínských oborů. 
 
Zdraví prospěšné látky obsažené ve víně, jejichž nejznámějším představitelem je resveratrol, vykazují široké ochranné působení na buňky, tkáně, orgány a celý organizmus. 
 
V současné době řada pracovišť testuje biologické vlastnosti resveratrolu od antioxidačních vlastností a vlivu na aterosklerózu a kardiovaskulární choroby až po antimutagenní efekt a prevenci nádorových onemocnění. Dále se uvádí jeho schopnost bránit stárnutí buněk a organizmu nebo zpomalovat proces degenerace mozku při některých neurologických onemocněních (např. Alzheimerova choroba). Resveratrol sehrává pozitivní roli i u cukrovky (Diabetes melitus 2. typu), jako prevence poškození jater, podporuje funkci imunitního systému a svými antivirálními a antibakteriálními účinky pozitivně ovlivňuje infekce zažívacího traktu nebo chřipky. Velmi významnou úlohu může sehrát i v oblasti reprodukčního zdraví žen i mužů. Z toho vyplývá, že příznivé účinky vína jsou stejně vhodné pro zdraví ženy i muže. 
 
Víno pro zdraví ženy: 
 
V životě ženy jsou především dvě období jejího života, kdy se může příznivý účinek přiměřeného pití vína kladně projevit na jejím zdraví: 
 
1. Období plánování založení rodiny 
 
Dánská studie potvrzuje, že konzumentky vína (2 decilitry za den) ve třiceti procentech snížily, v průběhu jednoho roku, hranici čekání na otěhotnění. Dřívější studie, které prokázaly, že mírná konzumace alkoholu nezmenšuje naději na otěhotnění, byly dále důkladně rozpracovány. Téměř třicet tisíc žen bylo dotazováno na své nápojové zvyky v porovnání s délkou "snažení" o otěhotnění. Obecně na tom byly konzumentky alkoholických nápojů lépe než abstinentky. Bližším sledováním bylo zjištěno, že nejpozitivnější vliv na plodnost mělo právě víno. Ženy, které upřednostňovaly tento nápoj, čekaly na těhotenství nejkratší dobu. (13) 
 
2. Období perimenopauzy a menopauzy (období po 40. roku života ženy) 
 
V knize Víno na zdraví (2010) prof. MUDr. Milan Šamánek, Dr.Sc., FESC a doc. MUDr. Zuzana Urbanová, CSc. mimo jiné uvádějí, že americká kardiologická společnost jednoznačně prokázala, že podíl úmrtnosti všech žen na srdeční infarkt od roku 1984 překračuje počet úmrtí u mužů. Úmrtnost žen na srdeční a cévní onemocnění v České republice je rovněž již po několik let vyšší než u mužů. V roce 2008 to bylo o celých 10 %. K vyšší úmrtnosti žen než mužů přispívá mj. jejich delší doba života. Prodlužuje se tedy i délka života zejména v období menopauzy, kdy je počet onemocnění na srdeční infarkt, ale i na cévní choroby nejvyšší. Dalším faktorem, který může způsobit vyšší úmrtnost žen, je změna jejich životního stylu, jenž se stále více podobá životnímu stylu mužů. Zejména stoupá hladina stresu, ženy více kouří a většinou se pohybují méně než muži. Rizikovým faktorem srdečního infarktu u žen je též dlouhodobé používání antikoncepce. Střídmé pití alkoholu chrání proti vzniku onemocnění srdce a cév všechny ženy bez ohledu na věk. (5) 
Citované zdroje jsou uvedeny na www.vinoprozdravi.cz. 
 
Víno pro zdraví muže 
 
Stejně tak i v životě mužů jsou především dvě období jeho života, kdy se může příznivý účinek pití přiměřeného pití vína projevit: 
 
1. Období plánování založení rodiny 
 
Příčiny poruch plodnosti již dávno nejsou pouze na straně ženy. Stále více se setkáváme s poruchami plodnosti na straně mužů, kdy dochází ke snížení jednak počtu živých spermií, i k poruchám jejich motility. Obdobná studie u mužů, jako dánská u žen, nebyla zatím provedena. Jedním z důvodů může být i ta skutečnost, že poruchy plodnosti u mužů se výrazně zvyšují v posledním desetiletí. Pití přiměřeného množství vína u mužů má však bezesporu pozitivní vliv na jejich psychiku a tím i schopnost zvládat stres. A to může v tomto období být ku prospěchu věci. 
 
2. Období po 40. roku života 
 
Do dnešního dne bylo publikováno několik stovek prací o pití alkoholu a jeho vlivu na zdravotní stav, které vesměs svědčí o tom, že mírná konzumace alkoholu skutečně snižuje nejen riziko srdečního infarktu, ale i úmrtnost na něj. Z výsledků těchto studií vyplývá snížení rizika srdečního infarktu o 30 – 80 %. (22) 
 
V listopadu 2009 vyšla překvapivá zpráva o studii prováděné po dobu 10 let ve Španělsku u 41 500 osob. Výsledky ukázaly, že nejenom pití malého, ale i velkého množství alkoholu (až 90 g/den) snižuje riziko srdeční choroby. U mužů bylo snížení výskytu srdečního infarktu velmi významné. Další zajímavé výsledky přinesla americké studie, která se orientovala na 8 867 účastníků se zdravým životním stylem. Tito účastníci studie byli štíhlí (BMI pod 25), měli dostatečnou tělesnou aktivitu (nejméně 30 minut/den), nekouřili a jedli velmi zdravu stravu se spoustou zeleniny a ovoce, ryby, polynenasycené tuky a velmi málo tučného masa. V období 16letého sledování kleslo riziko srdečního infarktu u osob, které přiznaly pití 15,0 až 19,9 g alkoholu denně, ve srovnání s abstinenty, až o 62 %. Z této studie vyplývá, že i při zdravém životním stylu, který by již samotný mohl mít dostatečný preventivní vliv, vede pití alkoholu k dalšímu podstatnému snížení rizika srdečního infarktu. (22) 
 
Podle francouzských vědců je pravidelná a mírná konzumace vína také způsobem, jak se vyhnout infarktu u lidí, které toto onemocnění už jednou postihlo. Doktor Lorgeril z francouzské univerzity v Grenoblu studoval spolu se svými kolegy účinek vína na vzorku 353 mužů středního věku (od 40 do 60 let), kteří měli jeden infarkt za sebou. Muži, kteří konzumovali dvě skleničky vína denně, na rozdíl od abstinentů snížili riziko druhého infarktu o 50 %. (13) 
 
V 70. letech bylo prokázáno, že mezi vysoce rizikové faktory výskytu a úmrtí na srdeční infarkt patří jednoznačně cukrovka. Překvapivé bylo posléze zjištění, že mírná spotřeba alkoholu u diabetiků toto riziko významně snižuje. Střídmá konzumace alkoholu nezlepšovala pouze prognózu diabetiků, ale omezovala i riziko vzniku cukrovky 2. typu (37). 
 
Dlouhodobý výzkum bostonské Harvard Medical School prokázal, že pravidelné a mírné pití vína snížilo u sledované skupiny riziko rozvoje dědičné cukrovky téměř o 60 % oproti abstinentům nebo příležitostným konzumentům vína (35). 
 
Lze tedy konstatovat, že pití malého množství alkoholu nejen snižuje samotný výskyt cukrovky, ale má i příznivý efekt na vznik a vývoj aterosklerózy a snižuje významně výskyt srdečního infarktu u osob trpících cukrovkou. Z těchto důvodů by měly preventivně pít malé množství vína nejen osoby se zvýšenou možností výskytu cukrovky, ale i pacienti, kteří již cukrovku mají. Rozhodně by to mělo být suché víno s nízkým obsahem zbytkového cukru. (38) 
 
Mezi muži středního věku, tedy již po padesátce, narůstá nejen riziko srdečních a cévních onemocnění, ale i riziko rakoviny prostaty. Každoročně u nás přibývá více než 3 100 nových případů rakoviny prostaty a přes 1 300 mužů na rakovinu prostaty umírá. Od konce sedmdesátých let se výskyt rakoviny prostaty i úmrtnost na toto onemocnění zhruba ztrojnásobily. Přitom neznáme účinná preventivní opatření nebo preparáty, které by riziko karcinomu prostaty snížily. Nepochybně tedy nelze ignorovat uvedené poznatky o účincích látek obsažených ve víně již proto, že taková pomocná a současná prevence kardiovaskulárních onemocnění i rakoviny prostaty bude pro muže přijatelná a přirozenější než jakékoli umělé preparáty v tabletách. Víno poměrně ideálně naplňuje požadavky kladené na prevenci. Je v doporučených dávkách netoxické, dostupné a relativně levné, konzumovatelné perorálně jako nápoj, obecně pro širokou veřejnost přijatelné, má příznivý efekt u více častých onemocnění a jsou známy mechanismy jeho působení i uvedených příznivých účinků. (23) 
 
V souvislosti s obsahem zdraví prospěšných látek ve víně má prof. MUDr. Jan Žaloudík, CSc. Následující tři doporučení: „ Doporučení lékařům, aby vzali experimentální poznatky o příznivých účincích bioaktivních látek ve víně vážně a začali organizovat klinické studie ověřující tento protinádorový efekt u rakoviny prostaty v praxi. Doporučení vinařům, aby se pokoušeli při výrobě vína hledat technologie zvyšující obsah polyfenolických bioaktivních látek jako je resveratrol a další . Možná se dočkáme doby, kdy bude na popisu láhve vína uváděno nejen procento alkoholu, ale i obsah těchto zdraví prospěšných látek. A doporučení konzumentům, aby víno pili se zájmem o jeho kvalitu i účinky na zdraví, umírněně a kulturně a přistupovali k němu s respektem jako k přírodnímu zdroji látek, které mohou prospívat zdraví.“ 
 
Citované zdroje jsou uvedeny na <a href="http://www.vinoprozdravi.cz" target="_blank">www.vinoprozdravi.cz</a>. 
 
Přes jednoznačný názor, že pití malého množství vína má příznivý dopad na vznik a rozvoj aterosklerózy, a tím i na srdeční infarkt a mozkovou mrtvici, zůstává stále otevřena otázka, jestli je skutečně pití červeného vína prospěšnější než pití vína bílého. 
 
Bílé víno na rozdíl od červeného vína obsahuje mnohonásobně menší množství zdraví prospěšných látek a jeho antioxidační kapacita je tím ve srovnání s červeným vínem velmi nízká. Důvodem, proč je v červeném víně více antioxidantů, je fakt, že se při výrobě červeného vína ponechává slupka hroznu po určitou dobu fermentovat. Je to právě vinná slupka, která obsahuje tyto zdraví prospěšné látky. Bílé víno nezůstává při fermentaci na slupkách, a proto jsou v něm tyto zdraví prospěšné látky v menším množství. 
 
Průměrná koncentrace resveratrolu se nejčastěji udává u bílých vín 0,2 - 0,8 mg/l, zatímco v červených vínech je jeho střední koncentrace uváděna mnohonásobně vyšší. 
 
A to je pro naše vinaře velká marketingová výzva. 
 
autor: MVDr. Dana Odehnalová, MBA, ředitelka 5P Agency, spol. s r. o. 
 
 
Článek byl převzat z aktuálního vydání Vinařského obzoru 7-8/2011. 
 
Další obsah aktálního čísla: 
 
343 Obsah 
 Editorial 
344 Richard Stávek: Editorial 
 Spolkové informace 
346 Martin Půček: (ne)Vinařské téma 
 Česká republika v Evropské unii 
348 Jiří Sedlo: Jednání pracovní skupiny „Víno“ při 
COPACOGECA 11. 7. 2011, Brusel 
 Zprávy z OIV 
349 Jan Stávek: Porto-hostitel kongresu OIV 2011 
 Vinohradnictví 
350 Pavel Pavloušek: Praktické zkušenosti s odrůdou 
Acolon 
352 Martin Půček: „Obyčejná“ exkurze 
353 Rostislav Gruna: Vinaři-jednoduché podání 
povinného prohlášení 
354 Pavel Pavloušek: Kategorizace „terroir“ na příkladu 
Ryzlinku rýnského 
358 Ivana Flajšingerová: Od historie po současnost ve 
šlechtění révy vinné v ČR na odolnost k biotickým 
faktorům 2. díl 
362 Pásové nosiče nářadí NIKO 
364 Den vinohradu Agrotec 2011 
Vinařská technologie 
365 Nová řada generátorů dusíku 
380 Patrik Burg, Pavel Zemánek: Zařízení pro teplotní 
regulaci nádob ve vinařských provozech 
382 Asiya Khaﬁzová, Miloš Michlovský: 
Víno kachetinského typu z odrůdy Malverina 
388 Jaroslav Libicher: Balíkův výpočet podvojného 
odkyselování vína ve vzorcích 
TÉMA – Jaká vína do jakých sudů? 
366 Marek Špalek: Používání nových dubových sudů na 
jižní Moravě a v Čechách 
368 Marek Špalek: Velké víno dle Petra Ptáčka 
370 Marek Špalek: Velké víno dle Miloše Michlovského 
372 K čemu dochází během vypalování sudů? 
373 Marek Špalek: Velké víno dle Pavla Vajčnera 
375 Marek Špalek: Velké víno dle Prof. Viléma Krause 
375 Zajímavosti ze světa bednářství a sudů 
376 Marek Špalek: Patří velké víno do dřeva 
Polemika 
385 Bogdan Trojak: Prvních 9 vín s označením VOC 
Modré hory 
Portrét 
390 Finalista Vinařství roku 2010: Znovín Znojmo 
Zprávy 
392 Otevřené sklepy na Pálavě 
405 2010: VETROPACK prodal více skla 
416 Kalendář vinařských akcí 
Marketing 
393 Petr Gondáš: Podpora a propagace vinařské 
turistiky 
Obchod vínem 
396 Dana Odehnalová: Marketing červených vín 
Hodnocení vín 
398 S Jakubem Šebestou o IceWine du Monde 
400 Martin Křístek: 2011 – VINOFORUM podvacáté 
Vinařské aktivity 
401 Seminář – Sklepy, búdy, preshúzy – kudy dál? 
402 Václav Petrásek: Vinohrady a sklepy v Bořeticích 
405 Jaroslav Hladík: Úspěšný projekt Přeshraniční 
spolupráce s Rakouskem 
406 Jaroslav Hladík: Podruhé za znojemským veltlínem 
Vinařská historie 
408 Víno a jeho duchovní i zdravotní význam v židovské 
tradici 
410 Psalo se ve VO před 100 lety: Jak čím se hubí 
révokaz 
412 Miloš Ondrák: Legenda Proč se víno nazývá vínem 
Enogastronomie 
414 Pavla Burešová: Letní enogastronomie 
Reportáž 
419 Roste nové vinařství 
 
více na www.vinarskyobzor.cz 
{fotogalerie foto_aktuality_2180}

Marketing červených českých vín a příležitosti pro zvýšení jejich prodeje

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Ubytování

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Sklepy

Kategorie a definice certifikovaných zařízení

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Kalendář akcí

Oblíbené

Naši vinaři

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno/přezdívka)

Restaurace

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.

Proběhlo první kolo 9. ročníku prestižní soutěže víno titul Makro Vinaře roku 2011.

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína

Související aktuality