K jižní Moravě patří vinaři. Studovat mohou ve Valticích i ve Znojmě

Výhodou mladých vinařů může být dobré uplatnění. Nezaměstnanost jejich absolventů prakticky nulová. "Pokud zaměstnavatelé hledají pracovníky v oboru, obrací se přímo na nás. Velmi dobrá je také spolupráce se Svazem vinařů České republiky," vysvětluje ředitelka Střední vinařské školy ve Valticích Ivana Machovcová. Absolventi podle ní najdou uplatnění jako sklepmistři při výrobě vína, vinohradničtí a ovocnářští technici, poradci nebo obchodníci s vínem.

Na 50 hektarech pozemků a vinic se studenti učí pěstovat vinnou révu a ovocné stromy. Kromě toho se během čtyřletého studia zakončeného maturitou naučí zpracovávat ovoce a vyrábět víno, osvojí si také základy meteorologie a orientují se v pozemkových mapách. V areálu školy nechybí ani moderní sklepní provoz nebo prezentační historický sklep. Součástí školy je i lihovar, meristémová laboratoř, agrolaboratoř a pro studenty oboru agroturistika i malá farma. "Ročně vyprodukujeme přibližně 80 tisíc litrů vína v 18 odrůdách a špičkové kvalitě," doplňuje Machovcová. Vinohradnictví se v posledních letech stává stále atraktivnějším oborem. "Vysvětlujeme si to velmi dobrou uplatnitelností na trhu práce a celkovým vyšším zájmem o vinohradnictví a vinařství jako odvětví," dodává ředitelka vinařské školy.

Pozitivně vidí zájem studentů a učňů o zemědělské obory i ředitel Střední odborné školy ve Znojmě Josef Brouček. Obor agropodnikání se zaměřením na vinohradnictví otevřela znojemská škola v září 2014. "Vyšší zájem přisuzujeme začínající změně pohledu na význam zemědělství a výroby potravin v regionu," říká Brouček. Ve Valticích otevírají třídu pro 30 studentů a ve Znojmě letos přijali 16 zájemců o vinohradnictví. Úspěšní maturanti mohou pokračovat na vyšší odbornou nebo vysokou školu. V Brně jim obor vinohradnictví a vinařství nabízí Mendelova univerzita.

S větším uplatněním mladých lidí v zemědělství má pomoci i nové Centrum odborného vzdělávání pro zemědělství, které ve znojemské škole zřídí kraj. Jeho součástí bude malá farma s hospodářskými zvířaty a moderní zemědělskou technikou, meteorologická stanice nebo políčka, na kterých porostou netradiční plodiny. "V příštích sedmi letech odejde do důchodu 30 procent zemědělců, které bude potřeba nahradit kvalifikovanými a dobře připravenými absolventy. Na tom se má podílet právě vznikající Centrum odborného vzdělávání při Střední odborné škole Znojmo," vysvětluje Josef Brouček.

Neobvyklý obor?

Staňte se palubním stevardem

Knihař, návrhář oděvů, puškař nebo palubní stevard, i takové netradiční obory mohou zájemci najít v nabídce jihomoravských středních škol.

Maturitní obor palubní stevard otevře jako první v zemi soukromá Střední škola gastronomická v Blansku. Absolventi čtyřletého studia zakončeného maturitou mohou obsluhovat nejen na palubách autobusů, vlaků prvních tříd a rychlovlaků, ale i v letadlech nebo na lodích. "Ve VIP sekcích a v prvních třídách je speciální obsluha, dopravci si na ni ale zatím přeškolují brigádníky nebo absolventy jiných oborů," říká ředitelka školy Marta Truhlářová. Palubní stevard podle ní tvoří průsečík mezi cestováním a gastronomií.

Koho láká strojírenství, může zvolit učňovský obor puškař na Střední škole technické a ekonomické v Olomoucké ulici v Brně. Absolventi jsou připraveni sestavovat, seřizovat a opravovat sportovní a lovecké zbraně a mohou pracovat i v jakékoli přesné strojírenské výrobě.

Foto: Školní sklizeň Na 50 hektarech pozemků a vinic se studenti valtické školy učí pěstovat vinnou révu a ovocné stromy.

Foto: MAFRA

O autorovi: Zuzana Brandová, spolupracovnice MF DNES

Mutace - Mladá fronta DNES - jižní Morava