Informace pro vinaře: - podpora Vinařského fondu je ve výši 50 % účastnických poplatků za vzorek, max. bude podpořena účast 2 vzorků z 1 firmy (další vzorky je možno přihlásit, ale vinař bude od 3. vzorku platit 100% přihlašovacích poplatků).
Vinalies Internationales 2016 Paris
<ul>
<li>Termín přihlášek: do 11.1.2016</li>
<li>Poplatek 135 € + DPH/vzorek</li>
<li>Přihlášku ve formátu PDF vyplňte písemně, naleznete ji v&nbsp;příloze.</li>
<li>Takto vyplněnou přihlášku zašlete emailem na <a href="mailto:narodni@vinarskecentrum.cz">narodni@vinarskecentrum.cz,</a>do 11.1.2016</li>
<li>Vzorky je nutno doručit do NVC: 11.1.2016 !!! Po tomto datu vzorky nepřijímáme.</li>
<li>Se vzorky doručte i originál přihlášku, kterou předáte pracovníkovi NVC do 11.1.2016</li>
<li>Přiložte originál etikety (přední i zadní) přihlašovaného vína – 6x (1x nalepíte na přihlášku + 5 ks přiložíte k&nbsp;přihlášce)</li>
<li>Analytický rozbor vína (max. rok starý): přiložte kopii v&nbsp;ANJ</li>
<li>Počet lahví 6 ks bez rozdílu objemu (plně adjustované láhve s&nbsp;originální etiketou)</li>
<li>Karton řádně označte názvem soutěže Vinalies Internationales 2016 a textem: „Samples of no commercial value“</li>
<li>Vína musí být vyrobeno více jak 1 000 litrů, u speciálních vín více jak 100 litrů.</li>
<li>Další informace u pořadatele soutěže: <a href="www.vinalies-internationales.com">www.vinalies-internationales.com</a>,Tel: +33&nbsp;158 52 20 20</li>
<li>Vyplnit tabulku vín v excelu viz. příloha a zaslat na <a href="&lt;a href=">narodni@vinarskecentrum.cz</a></li>
</ul>
&nbsp;

Popis kartonu k přepravě

Technické podklady k soutěži Vinalies Internationales 2016

Přihláška Vinalies Internationales 2016

Tabulka vín pro NVC

Zahraniční soutěž - Vinalies Internationales Paris 2016

Ač pochází z Kladna, z oblasti, která má k vínu daleko, pohybuje se bez problémů ve světě vinařů. A hlavně pomáhá zachovat tradici uznávaného vinařského specialisty Jana Petráka z Kobylí na Břeclavsku.
Petrák byl až do své smrti respektovaným vinařem, specialistou na výrobu sektů. Získal osvědčení institutu ve francouzském Epernay, že ovládá výrobu šumivého vína "méthode traditionnelle". Když po jeho nečekaném skonu stála rodina před otázkou co dál, rozhodli se tradici udržet.
Běh na dlouhou trať
Marcela Hříbalová vinařství zdědila a společně s manželem Vladimírem, dcerou Kristýnou a synem Tomášem jej dál rozvíjí. Kromě zachování tradiční výroby se rodina snaží i o další rozvoj. Do výroby vína dceru a zetě zasvěcoval již zakladatel firmy, své znalosti předává i vdova po něm Drahoslava Petráková. Vše další už leží na bedrech pokračovatelů.
"Výroba nových sektů a jejich zdokonalování je během na dlouhou trať. Vezměte to tak, že něco vyrobíte, a než to vyzkoušíte, uplynou tři roky," říká Hříbal.
Ten se nebojí zkoušet i nové sekty. Třeba růžový Sekt Grande, vyrobený z odrůdy Merlot.
Bio hrozny
"Než se sekt dostane k lidem, trvá to opravdu dlouho. Sekty zrají na kalech nejméně patnáct měsíců, průměrná doba zrání je v našem vinařství pět let, ale některé odrůdy si poleží klidně i deset let," říká vinař.
Po proběhnutí druhotné fermentace v lahvi leží sekt na kalech a zraje. Následuje setřásání kvasinek a až pak přichází na řadu finální fáze: odstřelení kovové korunky, přidání dozážního likéru a případné doplnění hladiny. Dozážní likér ovlivní výslednou chuť sektu a především obsah cukru. Sekt může být minimálně sladký "natural", "brut" až po sladký "doux".
"Vína děláme z vlastních bio hroznů. Naším cílem je v budoucnu vyrobit alespoň jeden sekt kompletně v bio kvalitě," prozradil vinař. Ani složitý ročník 2014 jim nezkomplikoval život, na sekty sklízí hrozny s nižším obsahem cukru, a tak je posbírali dříve, než se pokazilo počasí a na vinice udeřila hniloba. Letošní sklizeň byla bez problémů, než však bude možné hodnotit sekty ročníku 2015, musí si vinař ještě počkat.
"Vyrábíme nejen vlastní sekty, ale nabízíme vinařům i možnost spolupráce při výrobě jejich vlastního sektu," dodává Hříbal.
Skutečnost, že se z něho po smrti zakladatele firmy stal téměř ze dne na den vinař, má za následek i toulavý život, desítky hodin za volantem na dálnici mezi Kladnem a Kobylím. Tradici se ale rodině podařilo udržet a zejména sekty se šupinami čtyřiadvacetikarátového zlata patří k tomu nejzajímavějšímu, co rodinné vinařství nabízí. Ostatně před lety s tímto sektem překvapili i Francouze.
Vinařství se jménem zakladatele Jana Petráka produkuje ročně kolem 6000 lahví sektů, nabízených nyní v lahvích s novým designem. Pro zájemce je umí vyrobit i v nezvyklých objemech, největší pojme osmnáct litrů klasického sektu.
<table class="AtributyClankuTable" style="width: 90%;">
<tbody>
<tr>
<td class="NazevAtributu">Zdroj:</td>
<td class="HodnotaAtributu">Právo</td>
</tr>
<tr>
<td class="NazevAtributu">Datum vydání:</td>
<td class="HodnotaAtributu">29.12.2015</td>
</tr>
<tr>
<td class="NazevAtributu">Odkaz:</td>
<td class="HodnotaAtributu"><a href="http://pravo.novinky.cz/" target="_blank">http://pravo.novinky.cz/</a></td>
</tr>
<tr>
<td class="NazevAtributu">Číslo:</td>
<td class="HodnotaAtributu">300</td>
</tr>
<tr>
<td class="NazevAtributu">Strana:</td>
<td class="HodnotaAtributu">5</td>
</tr>
<tr>
<td class="NazevAtributu">Autor:</td>
<td class="HodnotaAtributu">Milan Vojtek</td>
</tr>
</tbody>
</table>

Nadšenec z Kladna pomohl zachránit rodinný sekt z Kobylí

Odborná degustace soutěžních vín se uskuteční dne 22. a 23. února 2016 v OREA HOTEL Voroněž Brno.Dochází k zásadním změnám v hodnocení vín – bude použit 100 bodový OIV systém a degustátoři budou hodnocení provádět elektronicky za účasti delegáta Národního vinařského centra..
Vyhodnocení soutěže, předání cen a vyhlášení Královny Vín proběhne dne 9. března 2016 od 17,00 v rámci Společenského večera vinařů České republiky v prostorách OREA HOTEL Voroněž Brno.
Veřejnost bude mít možnost degustovat soutěžní vína dne 10. března 2016 v OREA HOTEL Voroněž Brno v době od 12,00 do 22,00 hod při prezentaci vinařských firem VINUM JUVENALE PRAESENTATIO.
Akce je zaměřena na reklamu a propagaci Vašich kvalitních vín a nabízí možnost získat ocenění, které jistě využijete při svých dalších obchodních aktivitách.
Více v dokumentech ke stažení níže (přihláška a statut soutěže).
S pozdravem
MIKA CZ, s.r.o., Brno Ing. Miroslav Karbula ředitel společnosti Tel.: +420 545 234 507 Fax: +420 545 234 508 mob.+420 603 435 748 info@mika.cz <a href="http://www.mika.cz">www.mika.cz</a>

Vinum Juvenale 2015 - informace pro vinaře

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Ubytování

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Sklepy

Kategorie a definice certifikovaných zařízení

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Kalendář akcí

Oblíbené

Naši vinaři

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno/přezdívka)

Restaurace

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.

Zahraniční soutěž - Vinalies Internationales Paris 2016

Soubory ke stažení

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína

Související aktuality