Festival Víno z blízka zve na Duel Vinařství Stanislav Mádl a Vican rodinné vinařství

„Dvěma rukama pozvednete dvě skleničky, v jedné Ryzlink Rýnský z Mikulovské tratě pod Mušlovem a v druhé z vinic nad Belegrady u Velkých Bílovic“ vysvětluje Juraj Flamik za pořadatelskou Nadaci Partnerství, „přímo vinaři pak představí terroir a prozradí něco i z vlastního rukopisu, kterým víno tvoří. Je to poučné, názorné, zajímavé i zábavné. Dialog je vlastně odbornou vinařskou talk show, které nechybí ani humor,“ dodává Flamik. Za obě vinařství přijdou 8 dvojic vín představit majitelé, vinaři a nadšenci v jednom, pánové Tomáš Vican a Staňa Mádl.

Duely představují rozmanitost a odlišnosti podmínek viničních tratí i technologických fines jednotlivých vinařství. Degustace ze dvou sklenic zároveň jsou však i překvapením: „držet dvě vína najednou je jiné, než je degustovat s odstupem hodin nebo dnů. Ve stejném světle vidíte jejich jiskru, barvu a chuť a okamžitě srovnáváte. Chtě nechtě a bez ohledu na nejvyšší kvalitu obou, je vám jedno víno osobně bližší. Může to mít nečekaný výsledek,“ popisuje vlastní zkušenost Flamik. V loňském roce v rámci festivalu Víno z blízka uspořádal 10 duelů. Pozval do nich vítěze jednotlivých kategorií soutěže Vinařství roku. „Duel malých vinařů Jana Stávka a Marka Špalka byl opravdu velmi zábavný, duelu středních vinařství Sonberk a Žernosecké vinařství dali Vlaďka Mrázová a pan Kupsa noblesu a nakonec setkání velkých vinařství Znojmo a Vinselekt Michlovský bylo v podání Pavla Vajčnera a Miloše Michlovského přímo vinařskou akademií,“ popisuje zdroj svých zkušeností Flamik. K zážitku patří i to, že restaurace, kde se duely konají, připraví k několika vybraným vínům nasnoubené kanapky. Do surovin chystaných na přípravu kanapek k duelovým vínům, jsou zahrnuté i sýry vyráběné ve Farmě Pálava, která patří k Vinařství Vican. „K poslední dvojici vín, což budou Frankovky, podáme sýr s kávou,“ prozradil o degustační tečce za duelem šéfkuchař Restaurace Hotelu Barceló Brno Palace, Milan Urbánek.   

Duel Vican rodinné vinařství z Mikulova a Vinařství Stanislav Mádl z Velkých Bílovic, se koná 29. září od 18 hodin v Restauraci Hotelu Barceló Brno Palace. Více informací a vstupenky na duelvinaru.cz