Duel Frankovek
Jedna v akátu, jedna v dubu. Obě školené ve velkých nevypálených sudech o objemu 5000 litrů. Vinařství Znovín Znojmo přišlo se zajímavostí v podobě dvou vín z odrůdy Frankovka z trati Weinperky z Miroslavi na Znojemsku. Stejnou surovinu z výběru z hroznů ročníku 2015 pak zpracovali stejným způsobem, nicméně k nazrávání použili dva různé sudy. Dobrý nápad, jak připoutat pozornost k nuancím, které odrážejí působení rozdílného dřeva na víno. Nápaditý počin pak dotáhli i etikety s motivem šermířského duelu malíře Jiřího Slívy, stejného jako na obraze se sbírky Znovínu v Louckém klášteře.
ZNOVÍN ZNOJMO
Frankovka výběr z hroznů Duel DUB 2015
Oblast: Morava, Znojemsko, Miroslav, Weinperky
Odrůda: Frankovka
Alkohol: 13 %
Cena: 240 Kč
Už teď je Frankovka příjemně pitelná a zároveň elegantní, prozrazující dobře vyzrálou surovinu i citlivé zpracování. V typické odrůdové vůni šťavnatě marmeládová, s hezkým projevem tmavých peckovin a lehkou kořenitostí, což se odráží i v chuti, která je elegantní, už pěně zharmonizovaná a dlouhá. Příjemné víno, s kakaovou stopou v marmeládovém dozvuku a s dalším potenciálem zrání, vděčné k široké škále úprav jehněčího i jemnějšího hovězího masa.
Stříbro z Grand Prix Vinex 2016, Festwine 2016 či San Francisco IWC 2017.
ZNOVÍN ZNOJMO
Frankovka výběr z hroznů Duel AKÁT 2015
Oblast: Morava, Znojemsko, Miroslav, Weinperky
Odrůda: Frankovka
Alkohol: 13 %
Cena: 240 Kč
Opět víno temnější višňové barvy, i v aromatice poměrně shodné s Frankovkou z dubu, možná jen s mírnějším projevem kořenitosti. Také v ústech působí jemnějším, mírně nasládlejším dojmem s větší převahou čerstvých tmavých peckovin a lehkým griotkovým podtónem. Dochuť je měkčí, sametová, nevtíravě pikantní, s dozvukem ovoce a čokolády.
Frankovka z akátu se může pochlubit například zlatem z mezinárodních soutěží Grand Prix Vinex 2016, Festwine 2016 či ze San Francisco International Wine Competition 2017
Vinařské novinky do schránky