Video: Značení vín VOC

Vinaři v České republice začali u některých svých vín používat takzvané románské značení neboli apelační systém. Pro tento způsob značení používáme zkratku VOC neboli vína originální certifikace. Jedná se o třídění vín dle místa jejich původu, specifických odrůd a způsobu výroby. Znamená to, že se vybírají ty nejlepší vinice a nejtypičtější odrůdy pro daný region. Každá odrůda má svůj jedinečný a nezaměnitelný charakter, ale vždy jenom na ideálním půdním podloží, v daných klimatických podmínkách a nadmořské výšce.