Silvestr je okamžikem, kdy se svět zastaví na pár vteřin, aby cinkání skleniček symbolicky uzavřelo starý rok a přivítalo ten nový. A právě bublinky ve sklence dělají z tohoto okamžiku něco výjimečného. Víte, že si můžete vybírat mezi šumivými a perlivými víny? Přinášíme vám praktické tipy od českých vinařů, které rozzáří vaši oslavu.
Při výběru vína na silvestrovský přípitek máte na výběr ze dvou typů bublinek – šumivá vína, jako jsou prosecco, sekt nebo šampaňské, která vznikají druhotným kvašením, a perlivá vína, kde jsou bublinky přidány během výroby. Zatímco šumivá vína se hodí na slavnostní příležitosti díky své jemné chuti a sofistikovanému charakteru, perlivá vína bývají cenově dostupnější a skvěle doplní neformální oslavy.
Sklenky na šumivá vína by měly být vysoké a úzké, aby bublinky mohly krásně stoupat a vytvářet efektní podívanou. Víno naléváme pomalu po stěně sklenky, abychom zachovali co nejvíce bublinek. Ideální je plnit sklenky jen do dvou třetin, což umožní vínu rozvinout své aroma a zároveň zachová elegantní vzhled.
Šumivá vína nejlépe vyniknou při teplotě 6–8 °C, zatímco perlivá snesou i mírně vyšší teploty. Pro ještě větší efekt můžete přípitek doplnit drobnou ozdobou, například malinou či jahodou vkládanou do sklenky. Ať už preferujete jemné šumivé bublinky, nebo svěží perlivé tóny, důležité je, aby váš přípitek odrážel vaše přání pro rok 2025: zdraví, štěstí a mnoho krásných okamžiků. Na zdraví!
Český vinařský tip: Sáhněte třeba po frizzante ze Sauvignonu z vinařství Na Blatech nebo po růžovém frizzante z cabernetu od vinařství Hrozínek.
Vinařské novinky do schránky