Obsah cukrů v bobulích hroznů je jedním z hlavních ukazatelů sklizňové zralosti. Během zrání se sleduje pomocí refraktometru, ve vylisovaném moštu také moštoměrem, jehož údaj je základem pro kategorizaci vín.
Vinařské novinky do schránky
Na svět přivedlo SYMBIO
Majitelem a provozovatelem webu je Vinařský fond