Pálava
Pálava, 2020
O vinařství
Víno Filip, s.r.o. je malé rodinné vinařství sídlící v obci Sedlec v Mikulovské podoblasti. Zabývá se výrobou převážně bílých suchých vín odrůd Chardonnay, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Pálava. Od roku 2017 doplňujeme odrůdovou skladbu novou výsadbou jak rezistentních odrůd Hibernal a Cabernet blanc, tak pro Sedlec typického Sylvánského zeleného, Tramínu a Ryzlinku vlašského.
Základní charakteristika vína
Pálava byla vyšlechtěna Ing. Josefem Veverkou křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Asi nejlepších výsledků dosahuje především v Mikulovské podoblasti, v okolí obcí Perná, Pavlov nebo Bulhary, dále pak v Lechovicích, Popicích nebo Čejkovicích. Pálava je často automaticky vnímána jako víno sladké, tedy s vyšším zbytkovým cukrem, ale zdaleka to není pravidlo. Právě v suché verzi objevíme kouzlo a krásu téhle odrůdy.
Profil vína
Vinařské novinky do schránky