Pálava
Pálava, 2023
O vinařství
VINAŘSTVÍ ŠABATA s.r.o. je terroirové vinařství produkující přívlastková vína, která se rodí výhradně ve viničních tratích v okolí Přítlucké hory. Precizním vinařským řemeslem vkládají vinaři Šabatovi svůj originální rukopis do každé vyrobené láhve. Celoročně umožňují vínomilcům zažít degustační a poznávací programy s pestrou nabídkou přesahující 50 šarží vín k zakoupení. K delším pobytům nabízí možnost ubytování v moderním penzionu, který je součástí vinařského areálu.
Základní charakteristika vína
Pálava byla vyšlechtěna Ing. Josefem Veverkou křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Asi nejlepších výsledků dosahuje především v Mikulovské podoblasti, v okolí obcí Perná, Pavlov nebo Bulhary, dále pak v Lechovicích, Popicích nebo Čejkovicích. Pálava je často automaticky vnímána jako víno sladké, tedy s vyšším zbytkovým cukrem, ale zdaleka to není pravidlo. Právě v suché verzi objevíme kouzlo a krásu téhle odrůdy.
Profil vína
Vinařské novinky do schránky