Historie firmy sahá do sedmdesátých let minulého století. V současné době se zaměřujeme na výrobu špičkových láhvových odrůdových vín převážně s původem v obci Pavlov. Výrobní filozofie kombinuje osvědčené tradiční postupy při výrobě vína s moderním technologickými postupy řízeného kvašení. Jsme malé rodinné vinařství. Provozujeme také rodinný penzion aparmánového typu. Naše motto je: "Děláme víno pro radost svou i našich zákazníků".
Naše vinařství leží v centru obce, cca 100 m nad kulturním domem. Poznáte nás podle osázenéno vinného sudu v předzahrádce. Podrobná mapa obce s vyznačením polohy vinařství je ke stažení na našich stránkách www.palavia.cz
Provozovna
Šampion výstavy vín Pavlov 2004, stříbro AWC Vienna 2009 a 2011, stříbro Promenáda červených vín 2009, 2x stříbro Festwine 2011.. CHAMPION Cuvée 2013 (Cuvée Elen 2012 výběr z hroznů); vítěz kategorie a nejvýše hodnocené víno GRAND PRIX VINEX 2020 (Ryzlink vlašský, 2019, výběr z bobulí).
Špičková odrůdová vína pěstovaná na úpatí vápencových skal v chráněné krajinné oblasti a biosferické rezervaci Pálava.
Po domluvě nabízíme možnost řízené ochutnávky v historickém sklepě a také ubytování v apartmánu (max 6 osob).
Vinařské novinky do schránky