Vinařství Drmola

Rod Drmolů přišel již dávno do oblasti pod Pálavou z Valašska a produkcí vína se začal zabývat až ve své třetí generaci. Zakladatel vinařství v dnešní podobě je sklepmistr Jaroslav Drmola. Ten získal své zkušenosti během působení v několika prestižních vinařstvích v Dolním Rakousku. V rodinném vinařství nově pracuje nejstarší dcera Klára s přítelem, kteří prošli vinařskými podniky na Novém Zélandu. Vinařství se specializuje především na přívlastková vína, mezi nejvyhledávanější patří Ryzlink vlašský, Pálava, Sauvignon, Chardonnay, Rulandské šedé, Dornfelder, Zweigeltrebe a Frankovka. Drmolovi hospodaří na cca 16 ha vinic v ekologickém režimu v tratích Pod Pálavou, Pod státní, Anenský vrch, Vršky, U Rybníčka a Maliny s typicky vápencovým podložím, které propůjčuje vínům nezaměnitelný charakter. Vinařství striktně uplatňuje zásadu kvality, redukuje výnos na optimální úroveň a hrozny sklízí zásadně ručně. Jihozápadní svahy Pavlovských vrchů mají v rámci ČR jedny z nejlepších podmínek pro pěstování révy. Technologie vinifikace směřují u bílých vín na posílení a podtrhnutí vlivu terroir – vína ze svahů vápencového bradla Pálavy jsou charakteristická zvláštním složením aromatických látek i výraznou kyselinkou. Červené rmuty procházejí dlouhou macerací po dobu dvou měsíců a teprve poté se lisují, vína zrají nejméně rok v dřevěných sudech. Za pozornost stojí ve vinařství Jaroslava Drmoly i ledová vína. Drmolovi v poslední době dokončili rekonstrukci starého sklepa v areálu vinařství na reprezentační degustační prostory s kapacitou až 40 návštěvníků. Návštěvníci vinařství mohou využít malý komfortní penzion přímo nad historickým vinným sklepem. Naleznou tam útulné a romantické zázemí ve čtyřech pokojích pro odpočinek po degustaci, pro příjemný víkend nebo i na celou dovolenou. Vinařství dosáhlo významných úspěchů na soutěžích doma i v Rakousku, na Slovensku nebo v USA.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Hibernal
Chardonnay
Muškát moravský
Müller Thurgau
Pálava
Rulandské bílé
Rulandské šedé
Ryzlink rýnský
Ryzlink vlašský
Tramín červený
Veltlínské zelené

Vyráběné odrůdy červených vín

Dornfelder
Frankovka
Rulandské modré
Svatovavřinecké
Zweigeltrebe

Vyráběné kategorie vín

Jakostní víno, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Pozdní sběr, Ledové víno, Růžové víno

Dosažená ocenění

Medaile z Festwine, Král vín, TOP 77, Epicure, Víno a delikatesy, AWC Vienna, IWC San Francisco

Speciality v nabídce

Barikové Svatovavřinecké, hroznový mošt, bílá a červená cuvée