Ogród botaniczny w stolicy Praga

Pierwszym winem z nowej ery pod zarządem Praskiego Ogrodu Botanicznego, którego mogli skosztować odwiedzający, był rocznik 2004. Do 2008 roku przetwarzaliśmy winogrona w winiarni Chloumek w Mělníku. Od zbiorów w 2009 roku przetwarzamy winogrona bezpośrednio w naszej nowo wybudowanej piwnicy z nowoczesną technologią.
Dzięki doskonałemu terroir i wysiłkom pracowników, którzy dbają o winnicę, winogrona są bardzo wysokiej jakości. Produkowane wina są wynikiem połączenia tradycyjnego sposobu uprawy winogron z nowoczesną redukcyjną technologią produkcji wina.
Produkujemy głównie wina odmianowe, ale każdego roku wytwarzamy kilka cuvées.
W przypadku win czerwonych stawiamy na co najmniej dwuletnie leżakowanie w dębowych beczkach.
Lokalne białe wina charakteryzują się czystością odmianową, energiczną kwasowością i świeżością.

Gama winorośli znajdujących się w tej historycznej winnicy jest bardzo rozległa i składa się z części produkcyjnej i demonstracyjnej. W części produkcyjnej reprezentowane są odmiany białych winogron: Riesling, Müller-Thurgau, Sauvignon, Muscat of Moravia, Tramin red, Riesling i Pinot Noir. Wśród czerwonych odmian cydru znajdują się Blue Portugal i Pinot Noir. Odmiany winogron stołowych sadzone na obszarze produkcyjnym to Chrupka White, Chrupka Red i Královna vinice. W części demonstracyjnej znajduje się asortyment prawie wszystkich odmian winorośli, które są dopuszczone do uprawy i produkcji wina w Republice Czeskiej. Inną częścią winnicy demonstracyjnej jest asortyment około pięćdziesięciu odmian winogron stołowych, gdzie znajdują się odmiany odpowiednie do uprawy na zewnątrz i w szklarniach, odmiany o różnej wielkości i kolorze winogron i jagód. Istnieją również odmiany z winogronami o wadze do jednego kilograma, odmiany nadające się do bezpośredniego spożycia, ale także do konserwowania lub produkcji lekkich win stołowych.

Produkowane odmiany białego wina

Produkowane odmiany win czerwonych

Kategorie produkowanych win

Ziemskie wino, Różowe wino

Specjalności w ofercie

Pierwszy wermut botaniczny - Hortus mirabilis, Nasza własna linia win musujących - Sects of St. Clare (produkowanych we współpracy z Proqin Velké Němčice przy użyciu klasycznej metody fermentacji w butelce. Wina te dojrzewały w butelce przez 15 miesięcy).

Oferta dodatkowa

Od 2004 roku powstała nowa ścieżka edukacyjna, która jest stale rozbudowywana o nowe elementy edukacyjne.
Pierwszym interaktywnym przystankiem jest Drzewo Zapachów i Pachnące Beczki, gdzie każdy może sprawdzić, czy potrafi wyczuć to, co wącha bez udziału wzroku.
Plantatorów winorośli z pewnością zainteresują stoiska informacyjne, gdzie mogą zapoznać się z kompletnymi informacjami na temat uprawy i pielęgnacji winorośli oraz zobaczyć praktyczne pokazy różnych rodzajów przycinania winorośli i późniejszego zarządzania winoroślą.
Dużą część lokalnego szlaku winiarskiego zajmują przykłady odmian winorośli, gdzie prezentowany jest ich opis botaniczny, odporność na choroby i szkodniki oraz ich przydatność do późniejszego przetwarzania. Znajdziemy tu najczęściej sadzone odmiany winorośli, które są zarejestrowane w Państwowej Księdze Odmian i z których można produkować wino w naszym kraju. Kolejny dział to odmiany winogron stołowych, czyli nadających się do bezpośredniego spożycia.
Najnowszym dodatkiem jest ekspozycja korka. Znajduje się tu kilka przystanków, takich jak gablota poświęcona samemu dębowi korkowemu czy produkcji korków i innych wyrobów z korka. Wielkoformatowe fotografie przedstawiają plantacje korka, zbiór korka i jego przekształcanie w korki. Całość wystawy uzupełnia żywy dąb korkowy oraz strefa korkowania dla dzieci i dorosłych.