Koubek Micro Winery to mała rodzinna firma, oficjalnie założona w 1991 roku, ale produkcja wina sięga lat 70-tych. Produkcja, w tym piwnica z winami, znajduje się w domu rodzinnym. Winnice są uprawiane własnymi siłami, a cała produkcja jest przetwarzana na wino. Nie kupujemy ani nie sprzedajemy winogron. W produkcji wina przedkładamy jakość nad ilość. Cała produkcja jest butelkowana.
Na drodze Brno-Mikulov, na skrzyżowaniu Pasohlávky-Ivaň skręcić w lewo, w miejscowości Ivaň skręcić w prawo z głównej drogi przy remizie strażackiej (drugi zakręt w miejscowości). Po ok. 100 m po prawej stronie (na skrzyżowaniu) znajduje się nr 239.
Ustanowienie
Dyplom Valtice Wine Market dla MT 2001. Złoty medal Mikulov Wine Market za Aurelius 2008 Złoty medal Mikulov Wine Market za Pinot Noir 2007 Kilka dyplomów z lokalnych wystaw każdego roku
Wino słomkowe, Wzmocnione wino porto, Wino różowe