Kosek Winery

Dziadek Rostislava Koska Sr. przybył do Mikulova w 1945 roku i uprawiał posiadłość z 8 hektarami pól i hektarem winnic do 1956 roku - ustanawiając w ten sposób rodzinną tradycję winiarską. Rodzina odzyskała ziemię w ramach restytucji, kupiła dodatkowe grunty i stopniowo sadziła nowe winnice od 1994 roku. Rostislav Kosek produkuje wino w domu od czasów wojny, a od 1990 roku jest profesjonalnym winiarzem. Rostislav Kosek Jr. zajmuje się domowym rolnictwem od dzieciństwa, więc praca w rodzinnej winnicy przyszła mu zupełnie naturalnie. Winiarnia uprawia siedem hektarów głównie młodych (średni wiek 14 lat) winnic. Specjalizuje się w butelkowanych winach apelacyjnych - białe stanowią niewielką większość asortymentu. Celem winiarni jest utrzymanie zrównoważonej gamy win w systemie opartym na stałej jakości. W winnicach w tradycyjnych mikulovskich winnicach Pod Sv. kopečkem, Valtická, Pod valtickou, Brněnská i Šibeniční vrch, Koskovowie gospodarują w sposób zintegrowany z redukcją upraw i ręcznymi zbiorami. Wino produkowane jest w klasycznej piwnicy pod Svatym Kopečkiem w Mikulovie. Poszczególne partie białych win dojrzewają w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a czerwone w drewnianych beczkach i beczkach typu barrique. Winiarnia opiera się na połączeniu tradycyjnych i nowoczesnych metod winifikacji - nie stosuje kontrolowanej fermentacji ani winifikatorów, ale fermentuje szlachetnymi drożdżami, wina dojrzewają przez ponad rok przed butelkowaniem i są tylko lekko filtrowane. W centrum Mikulova Koskasowie mają winnicę z winiarnią i częścią zewnętrzną z letnimi miejscami do siedzenia.

Produkowane odmiany białego wina

Produkowane odmiany win czerwonych

Kategorie produkowanych win

Ziemskie wino, Wino gatunkowe, Wino szafkowe, Późne zbiory, Wybór winogron, Wybór jagód

Zdobyte nagrody

Konkurs TOP 77 (2011): - Sauvignon 2010 późny zbiór - Alibernet 2009 późny zbiór Chateau Velké Březno (2011) - Sauvignon 2010 późny zbiór (złoty medal) - Zweigeltrebe 2009 późny zbiór (mistrz wystawy)

Specjalności w ofercie

Wśród win z rocznika 2011 wyróżniamy na przykład Chardonnay, Tramin, Pinot Noir rosé i Zweigeltrebe rosé.