Winiarnia Syfany

Winiarnia SYFANY została założona w 2009 roku jako część rodzinnego gospodarstwa w Vrbicy, w mikroregionie Gór Błękitnych. "Nasza rodzina produkuje wino od prawie pięciuset lat. Dlatego też jesteśmy świadomi, że nasze winnice, z których pochodzą wszystkie nasze wina, muszą być traktowane z należytym szacunkiem i troską. Dzięki takiemu podejściu co roku otrzymujemy wysokiej jakości i naturalne zbiory, bez niepotrzebnego obciążania środowiska i uszczuplania bioróżnorodności krajobrazu". Delikatne praktyki w winnicach i piwnicach dają bardzo charakterystyczne wina, które zaprezentują się w całej swojej naturalności i wyrazistości. Wina te są również pełne energii, którą wchłonęły od ludzi, których wysiłki przyniosły je na świat.

Produkowane odmiany białego wina

Produkowane odmiany win czerwonych

Kategorie produkowanych win

Ziemskie wino, Wino gatunkowe, Wino szafkowe, Późne zbiory, Wybór winogron, Wina musujące, Wina z oryginalnym certyfikatem, Różowe wino

Specjalności w ofercie

Winogrona, z których pochodzi to wino, były uprawiane i dojrzewały w winnicy, której lokalizacja została starannie dobrana, aby spełnić specyficzne wymagania tej odmiany. Dzięki odpowiedniej pielęgnacji przez cały rok, winogrona są najwyższej jakości. Dzięki przetwarzaniu winogron zgodnie z oryginalnymi metodami stosowanymi przez naszych przodków, wino ma pełny i charakterystyczny smak. Oprócz niezbędnego SO2, podczas tworzenia wina nie użyto żadnych innych dodatków, które mają duży wpływ na jego charakter. Cała obróbka odbywa się głównie poprzez samooczyszczanie. Wino dojrzewa do dojrzałości beczkowej w drewnianej beczce specjalnie zaprojektowanej dla tej odmiany. Nie używamy żadnych nowoczesnych technologii winiarskich ani kontrolowanej fermentacji i wyselekcjonowanych drożdży, wino uzyskuje swoją jakość głównie poprzez prawidłowe obchodzenie się z drobnym osadem, który jest absolutnie niezbędny do jego rozwoju.