Víno Šílová, s. r. o.

Winiarnia została założona w 2012 roku jako kontynuacja ponad pięćdziesięciu lat rodzinnego winiarstwa i uprawy winorośli. Głównym mottem winnicy jest łagodne podejście do winnicy i wina, z naciskiem na charakter każdej odmiany. Winnice znajdują się w wiosce winiarskiej Novosedly i Mikulov. Winiarnia z salą degustacyjną, zakwaterowaniem i letnią restauracją znajduje się w historycznym centrum Mikulova. Produkcja wina została rozszerzona w 2020 roku o zabytkową piwnicę przy ulicy Zlámalova, gdzie wino jest przetwarzane przy użyciu nowoczesnej technologii, bezpośrednio pod St. Kopeček.