U podnóża gór Chřibý, na skraju malowniczej miejscowości Skalka, znajdują się piwnice winne Skalák, których historia sięga lat 70. ubiegłego wieku. To magiczne miejsce na skraju Morawskiej Toskanii oferuje wyjątkowe udogodnienia na wesela, imprezy firmowe, prywatne uroczystości i pobyty wakacyjne. Okolica jest odpowiednia do uprawiania kolarstwa szosowego i górskiego, turystyki pieszej, zwiedzania zamków i pałaców. Najczęstszym celem turystów są różne formacje skalne lub zamki w Chřiby. Wymagający mogą wybrać jako cel najwyższy punkt Chřiby Brdo (587 m n.p.m.) z kamienną wieżą widokową.
Jadąc z Kyjova w kierunku Uherské Hradiště, w miejscowości Ježov należy skręcić w lewo. Po przekroczeniu horyzontu zobaczysz teren winiarni Skalák z otoczeniem młodej winnicy.
Ustanowienie
Winiarnia została założona w 2003 roku i z pierwotnego spółdzielczego przedsiębiorstwa przetwórstwa winogron właściciele stworzyli piękną scenerię z unikalnym genius loci i wyjątkową architekturą podobną do niektórych francuskich zamków. Teren oferuje zapierające dech w piersiach widoki na otaczający kraj winiarski i góry Chřiby. W pięknym krajobrazie otoczonym tajemniczymi winnicami i cichymi stawami czeka na Ciebie przytulna przestrzeń, za której bramami możesz zostawić codzienne zmartwienia i pośpiech i oddać się odświeżeniu ciała i ducha, odzyskać siły i naładować się pozytywną energią. Gastronomia Skalák - to miejsce, które zdominuje wszystkie Twoje zmysły. Miejsce, w którym wierzymy w tradycję i uczciwość, ale jednocześnie nie stoimy w miejscu. Wierzymy, że dobra restauracja to nie tylko świetne jedzenie, ale także ludzie i środowisko, w którym się znajduje. To, co nas wyróżnia, to fakt, że wszystko, co z miłością podajemy na talerzu, staramy się zrobić własnymi rękami. W naszych daniach pozwalamy ożyć tradycyjnej kuchni naszych przodków z nutką nowoczesności. Wierzymy, że zakochasz się w Skaláku i będziesz do nas wracać. Podziwiamy moc zasobów naturalnych i zachowujemy dla nich najwyższy szacunek. Skupiamy się na doświadczeniu przetwarzania składników tak intensywnie, jak wierzymy w aktualne trendy gastronomiczne. Zaspokajamy potrzeby zarówno miłośników dziczyzny i lasu, jak i klientów oczekujących nowoczesnej kuchni. Gastronomia i winiarstwo pod jednym dachem. Tworzymy tu niezapomniane przeżycia. Dobremu jedzeniu nieodłącznie towarzyszy wino.
Winiarz Roku 2022, reprezentacja w Salonie Win Republiki Czeskiej, regionalny mistrz Prague Wine Trophy, pięciogwiazdkowa winnica Prague Wine Trophy i nie tylko.
Wina słomkowe Pálava i Sauvignon, oryginalne wina certyfikowane, wina musujące, łączenie win i potraw
Możliwość zakupu produktów regionalnych