Obecnie posiadamy 4 hektary winnic na najlepszych szlakach winiarskich w miejscowości Čejkovice. Produkcja wina oparta jest na nowoczesnej technologii. Wybrane partie win dojrzewają w dębowych beczkach. Wszystko jest podporządkowane jakości powstających win. Ekologiczna uprawa winnic, niskie obciążenie krzewów, ręczny zbiór i delikatne przetwarzanie winogron. Powstałe wina noszą wyraźną sygnaturę winnicy Pastorek.
Pastorek Winery to rodzinna winiarnia położona w Čejkovicach. Obecnie uprawia 4 ha winnic. Produkcja wina opiera się na nowoczesnych technologiach, takich jak kriomaceracja, kontrolowana fermentacja, stosowanie winifikatorów. Wybrane partie win dojrzewają w beczkach z francuskiego dębu. Jakość powstających win jest podporządkowana wszystkiemu, niskiemu obciążeniu krzewów, organicznej uprawie winnic, ręcznym zbiorom i delikatnemu przetwarzaniu uprawianych winogron. Powstałe wina są świeże, z bardziej wyrazistą ekspresją aromatyczną i wyraźnym pismem odręcznym winnicy Pastorek.
Ustanowienie