Winiarnia Nešetřil Znojmo

Winiarnia Nešetřil została założona i działa od 2019 roku w samym sercu historycznego centrum starożytnego miasta Znojmo, w murach wczesnorenesansowego domu mieszczańskiego i handlowego z XV wieku, na kilku piętrach kamiennych piwnic. Główną ambicją jest wybór, różnorodność i jakość. Każdego roku napełniamy winem około 21 000 butelek, częściowo z winogron pochodzących z naszych własnych winnic w Kraví hora koło Znojma (2,5 ha) i Hnanice (0,5 ha). Produkcja nie jest jednostronna, wręcz przeciwnie, celem jest poznanie i opanowanie jak największej liczby tradycyjnych i nowoczesnych podejść do produkcji wina. Nasze produkty obejmują wina produkowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej, betonowych jajach, dębowych i akacjowych beczkach, a nawet gruzińskich glinianych amforach zwanych kvevri. Są one zakopane po szyję w ziemi w korytarzu domu, dając odwiedzającym wgląd w technologię, która ma ponad osiem tysięcy lat. Ale nie trzymamy się tylko technologii, eksperymentujemy również ze stylami wina - nasze portfolio obejmuje wina czyste, redukcyjne, naturalne, utleniające i niefiltrowane z subtelną opalizującą mgiełką. Szukamy, smakujemy i znajdujemy. I tylko to, co sami lubimy, oferujemy naszym klientom. Wino to radość, a my staramy się, by była to radość dzielona z innymi.

Produkowane odmiany białego wina

Produkowane odmiany win czerwonych

Kategorie produkowanych win

Ziemskie wino, Wybór jagód, Wybór winogron, Wybór żarówek, Późne zbiory, Wina musujące, Różowe wino, Wino półmusujące

Zdobyte nagrody

Salon Win Republiki Czeskiej 2023 (Riesling), Salon Win Republiki Czeskiej 2024 (Red Tramin), AWC Wiedeń 2024 - zwycięzca kategorii win naturalnych, około 40 złotych i srebrnych medali z krajowych i międzynarodowych konkursów (AWC Wiedeń, Baccchus Madrid, Oenoforum, Vinex, Concours Mondial du Sauvignon, King of Wines, Jarovín, National Wine Competition itp.)

Specjalności w ofercie

Wina naturalne, wina musujące, selekcje botrytyczne, własne piwo

Oferta dodatkowa

Mikrobrowar Jonatán, winiarnia z restauracją Chatka, sklep z winami w domu.