Kompletn&iacute; seznam tuzemsk&yacute;ch i zahraničn&iacute;ch soutěž&iacute; a v&yacute;stav je ke stažen&iacute; n&iacute;že v souboru XLS.Zde naleznete seznete seznam zahraničn&iacute;ch soutěž&iacute;, na kter&eacute; se bude zaji&scaron;ťovat společn&aacute; &uacute;čast a zasl&aacute;n&iacute;, vč. organiz&aacute;tora společn&eacute; &uacute;časti. Konkr&eacute;tn&iacute; informace k jednotliv&yacute;m soutěž&iacute;m budeme zveřejňovat průběžně:<table><tbody><tr><td>Akce</td><td>Zaji&scaron;tuje</td></tr><tr><td>Asia Wine Trophy</td><td>GastroPress</td></tr><tr><td>Berliner Wein Trophy</td><td>GastroPress</td></tr><tr><td>Finger Lakes</td><td>GastroPress</td></tr><tr><td>Great American</td><td>GastroPress</td></tr><tr><td>Michelangelo International Wine Awards (Jižn&iacute; Afr.)</td><td>GastroPress</td></tr><tr><td>Portugal Wine Trophy (Portugalsko)</td><td>GastroPress</td></tr><tr><td>San Francisco IWC</td><td>GastroPress</td></tr><tr><td>Terravino Izrael</td><td>GastroPress</td></tr><tr><td>Texas International (USA)</td><td>GastroPress</td></tr><tr><td>Vino Ljubljana</td><td>GastroPress</td></tr><tr><td>AWC Vienna</td><td>N&aacute;rodn&iacute; vinařsk&eacute; centrum</td></tr><tr><td>Concours des Grand Vins Blancs du monde / Strasbourg</td><td>N&aacute;rodn&iacute; vinařsk&eacute; centrum</td></tr><tr><td>Concours Mondial de Bruxelles</td><td>N&aacute;rodn&iacute; vinařsk&eacute; centrum</td></tr><tr><td>Concours Mondial du Sauvignon Touraine (Francie)</td><td>N&aacute;rodn&iacute; vinařsk&eacute; centrum</td></tr><tr><td>Danube Wine Challenge (Slovensko)</td><td>N&aacute;rodn&iacute; vinařsk&eacute; centrum</td></tr><tr><td>Decanter World Wine Awards London</td><td>N&aacute;rodn&iacute; vinařsk&eacute; centrum</td></tr><tr><td>Mondial du Ros&eacute; (Francie)</td><td>N&aacute;rodn&iacute; vinařsk&eacute; centrum</td></tr><tr><td>Mundus Vini</td><td>N&aacute;rodn&iacute; vinařsk&eacute; centrum</td></tr><tr><td>Muvina Pre&scaron;ov</td><td>N&aacute;rodn&iacute; vinařsk&eacute; centrum</td></tr><tr><td>Piwi Weinpress</td><td>N&aacute;rodn&iacute; vinařsk&eacute; centrum</td></tr><tr><td>Vinagora (Maďarsko)</td><td>N&aacute;rodn&iacute; vinařsk&eacute; centrum</td></tr><tr><td>Vinalies Paris</td><td>N&aacute;rodn&iacute; vinařsk&eacute; centrum</td></tr></tbody></table>

Seznam podporovaných tuzemských i zahraničních soutěží 2021

Výstavy a soutěže podporované Vinařským fondem v roce 2021 - informace pro vinaře

Vzhledem k platn&yacute;m opatřen&iacute;m v souvislosti s pandemi&iacute; bylo hodnocen&iacute; pouze v &uacute;zk&eacute;m odborn&eacute;m kruhu. &Scaron;ampion uspěl v konkurenci 2541 moravsk&yacute;ch a česk&yacute;ch v&iacute;n přihl&aacute;&scaron;en&yacute;ch do soutěže v nominačn&iacute;ch kolech, resp. z 1547 vzorků v&iacute;n od 193 firem přihl&aacute;&scaron;en&yacute;ch do prvn&iacute;ho &ndash; již celost&aacute;tn&iacute;ho kola Salonu v&iacute;n.<blockquote>Pinot blanc, pozdn&iacute; sběr, 2018 z vinařstv&iacute; THAYA z Hnanic</blockquote>V&iacute;no poch&aacute;z&iacute; ze znojemsk&eacute; vinařsk&eacute; podoblasti, z obce Hnanice &ndash; viničn&iacute; trati &bdquo;U Chlupa&ldquo;. &bdquo;Vinice je star&scaron;&iacute; 30 let. V&iacute;no bylo vyrobeno ve 400l barikov&yacute;ch sudech spont&aacute;nn&iacute;m kva&scaron;en&iacute;m. M&aacute; n&aacute;dhernou zlato-žlutou barvu s t&oacute;ny po přezr&aacute;l&yacute;ch hru&scaron;k&aacute;ch. V chuti c&iacute;t&iacute;me kr&eacute;movost zr&aacute;n&iacute; po barikov&yacute;ch sudech, pečen&yacute; chl&eacute;b, su&scaron;en&yacute; ananas a přezr&aacute;l&eacute; hru&scaron;ky,&ldquo; řekl Jakub Smrčka, enolog vinařstv&iacute; THAYA.

Jakub Smrčka, enolog vinařství THAYA

<h3>Kromě absolutn&iacute;ho &scaron;ampiona komise vybraly tak&eacute; v&iacute;těze dal&scaron;&iacute;ch kategori&iacute;:</h3>&Scaron;ampion soutěže a v&iacute;těz kategorie A (b&iacute;l&aacute; v&iacute;na such&aacute; a polosuch&aacute; do 12 g/l zb. cukru)<ul><li>Pinot blanc (Rulandsk&eacute; b&iacute;l&eacute;), pozdn&iacute; sběr, 2018 - THAYA vinařstv&iacute;, Hnanice</li></ul>V&iacute;těz kategorie B (nad 12 &ndash; 45 g/l zb. cukru)<ul><li>Ryzlink vla&scaron;sk&yacute;, v&yacute;běr z hroznů, 2017 &ndash; Ing. Miroslav Volař&iacute;k, Mikulov</li></ul>V&iacute;těz kategorie C (nad 45 g/l zb. cukru)<ul><li>Ryzlink vla&scaron;sk&yacute;, v&yacute;běr z cib&eacute;b, 2017 &ndash; Kamil Proke&scaron; vinařstv&iacute;, Velk&eacute; Němčice</li></ul>V&iacute;těz kategorie D &ndash; v&iacute;na růžov&aacute; a klarety (0 &ndash; 45 g/l zb. cukru)<ul><li>Cabernet Sauvignon ros&eacute;, pozdn&iacute; sběr, 2019 &ndash; Středn&iacute; vinařsk&aacute; &scaron;kola, Valtice</li></ul>V&iacute;těz kategorie E &ndash; v&iacute;na červen&aacute; such&aacute; (do 4 g/l zb. cukru)<ul><li>Rulandsk&eacute; modr&eacute;, v&yacute;běr z hroznů, 2015 &ndash; &Scaron;lechtitelsk&aacute; stanice vinařsk&aacute;, Velk&eacute; Pavlovice</li></ul>V&iacute;těz kategorie G &ndash; jakostn&iacute; &scaron;umiv&eacute; v&iacute;no stanoven&eacute; oblasti (sekt)<ul><li>Louis Girardot brut, jakostn&iacute; &scaron;umiv&eacute; v&iacute;no, 2015 &ndash; BOHEMIA SEKT, Star&yacute; Plzenec</li></ul>

Šampion a vítězové kategorií

Z&nbsp;hodnocen&yacute;ch v&iacute;n vybere komise podle ust&aacute;len&eacute;ho kl&iacute;če reprezentuj&iacute;c&iacute;ho moravsk&eacute; a česk&eacute; v&iacute;nařstv&iacute; jako celek, jednotliv&eacute; regiony a styly v&yacute;roby v&iacute;na tak&eacute; 100 nejlep&scaron;&iacute;ch v&iacute;n Česk&eacute; republiky pro rok 2021. V kolekci 100 v&iacute;n se zlatou medail&iacute; Salonu v&iacute;n 2021 bude 52 vinařů a celkem 21 odrůd v&iacute;n. Seznam v&scaron;ech oceněn&yacute;ch v&iacute;n bude zveřejněn na zač&aacute;tku ledna.<blockquote>Seznam v&scaron;ech oceněn&yacute;ch v&iacute;n bude zveřejněn na zač&aacute;tku ledna.</blockquote>Dvacetilet&aacute; tradice, počet přihl&aacute;&scaron;en&yacute;ch v&iacute;n, unik&aacute;tn&iacute; trojkolov&yacute; syst&eacute;m hodnocen&iacute;, v&yacute;běr pro&scaron;kolen&yacute;ch degust&aacute;torů a profesion&aacute;ln&iacute; chemick&eacute; anal&yacute;zy hodnocen&yacute;ch v&iacute;n jednoznačně čin&iacute; ze Salonu v&iacute;n &ndash; n&aacute;rodn&iacute; soutěže v&iacute;n nejprestižněj&scaron;&iacute; soutěž v&iacute;n v&nbsp;Česk&eacute; republice.&bdquo;Jsme r&aacute;di, že v leto&scaron;n&iacute;m roce, komplikovan&eacute;m pandemi&iacute; Covid-19, se podařilo zajistit hodnocen&iacute; soutěže na maxim&aacute;ln&iacute; profesion&aacute;ln&iacute; &uacute;rovni a m&aacute;me dokonce rekordn&iacute; počet přihl&aacute;&scaron;en&yacute;ch vzorků. Chtěl bych poděkovat v&scaron;em z&uacute;častněn&yacute;m vinařům, degust&aacute;torům i zaměstnancům N&aacute;rodn&iacute;ho vinařsk&eacute;ho centra, kteř&iacute; se na hodnocen&iacute; pod&iacute;leli,&ldquo; komentuje Ing. Pavel Kr&scaron;ka, ředitel N&aacute;rodn&iacute;ho vinařsk&eacute;ho centra.Jedn&aacute; se již o 21. ročn&iacute;k Salonu v&iacute;n. Soutěž se v průběhu let vyv&iacute;jela, až se ust&aacute;lila na trojkolov&eacute;m syst&eacute;mu hodnocen&iacute;. Prvn&iacute; f&aacute;ze hodnocen&iacute; prob&iacute;h&aacute; obvykle od června do srpna (letos v&yacute;jimečně v&scaron;e během srpna) v jednotliv&yacute;ch moravsk&yacute;ch vinařsk&yacute;ch podoblastech (Znojemsk&aacute;, Mikulovsk&aacute;, Velkopavlovick&aacute;, Slov&aacute;ck&aacute;) a ve vinařsk&eacute; oblasti Čechy. Jde o nominačn&iacute; kola N&aacute;rodn&iacute; soutěže v&iacute;n, tedy prvn&iacute;ho stupně na&scaron;&iacute; největ&scaron;&iacute; a nejvy&scaron;&scaron;&iacute; soutěže v&iacute;n. N&aacute;sledovalo 1., už celost&aacute;tn&iacute; kolo Salonu v&iacute;n &ndash; n&aacute;rodn&iacute; soutěže a cel&aacute; soutěž vyvrcholila 2., fin&aacute;lov&yacute;m kolem a v&yacute;běrem absolutn&iacute;ch v&iacute;tězů.&Scaron;ampion a každ&yacute; držitel titulu Zlat&aacute; medaile Salon v&iacute;n 2021 tak mus&iacute; postupně proj&iacute;t třemi koly profesion&aacute;ln&iacute;ho hodnocen&iacute; držiteli mezin&aacute;rodn&iacute;ch degustačn&iacute;ch zkou&scaron;ek dle evropsk&yacute;ch ISO norem, což zaručuje objektivitu a vysokou &uacute;roveň cel&eacute; soutěže. I d&iacute;ky tomu je Salon v&iacute;n &ndash; n&aacute;rodn&iacute; soutěž v&iacute;n v&yacute;kladn&iacute; skř&iacute;n&iacute; česk&eacute;ho a moravsk&eacute;ho vinařstv&iacute; a titul &Scaron;ampiona je nejvy&scaron;&scaron;&iacute; dosažitelnou metou pro v&iacute;no v Česk&eacute; republice. Prestižn&iacute; oceněn&iacute; zlat&yacute;mi a stř&iacute;brn&yacute;mi medailemi Salonu v&iacute;n &ndash; n&aacute;rodn&iacute; soutěže v&iacute;n jsou pak nezpochybnitelnou garanc&iacute; nejvy&scaron;&scaron;&iacute; možn&eacute; kvality v&iacute;n.Kromě 100 nejlep&scaron;&iacute;ch v&iacute;n, oceněn&yacute;ch dle statutu Zlatou medail&iacute; Salonu v&iacute;n ČR 2021, uděl&iacute; komise tak&eacute; stř&iacute;brn&eacute; medaile (u v&iacute;n, kter&aacute; postoupila do druh&eacute;ho kola hodnocen&iacute; a z&iacute;skala min. 84 bodů). Celkov&yacute; počet udělen&yacute;ch medail&iacute; je limitov&aacute;n max. na 30 % z počtu v&iacute;n přihl&aacute;&scaron;en&yacute;ch do prvn&iacute;ho kola.Na vlastn&iacute; soutěž navazuje od &uacute;nora n&aacute;sleduj&iacute;c&iacute;ho roku Salon v&iacute;n coby celoročn&iacute; degustačn&iacute; expozice nejlep&scaron;&iacute;ch sta v&iacute;n. Zde je možn&eacute; prostřednictv&iacute;m několika typů degustačn&iacute;ch programů, včetně tzv. &bdquo;voln&eacute; degustace&ldquo;, programů ř&iacute;zen&yacute;ch someli&eacute;rem a individu&aacute;ln&iacute; degustace z prezentačn&iacute;ho automatu, ochutnat nejlep&scaron;&iacute; v&iacute;na pro dan&yacute; rok.V&iacute;ce na <a href="http://www.salonvin.cz">www.salonvin.cz</a>, <a href="http://www.narodnisoutezvin.cz">www.narodnisoutezvin.cz</a>

Nejlepším vínem České republiky pro rok 2021 je  Pinot blanc 2018 z vinařství THAYA z Hnanic u Znojma

Silný hovězí vývar

<blockquote>4 porce - př&iacute;prava 3 1/2 hodiny</blockquote><h3>V&yacute;var</h3>1 kg hověz&iacute;ho masa s kost&iacute; (žebra, bok, hrud&iacute;)1 hrst hladkolist&eacute; petržele1 lž&iacute;ce kuliček čern&eacute;ho pepře1 lž&iacute;ce kuliček nov&eacute;ho kořen&iacute;1 bobkov&yacute; list2 cibule2 stroužky česneku2 mrkve1 men&scaron;&iacute; bulva celeru1 men&scaron;&iacute; petržel150 ml such&eacute;ho červen&eacute;ho v&iacute;na2 lž&iacute;ce m&aacute;sla sůl a čerstvě mlet&yacute; pepř<h3>Sv&iacute;tek</h3>2 vejce40 g hrub&eacute; mouky&scaron;petka strouhan&eacute;ho mu&scaron;k&aacute;tov&eacute;ho oř&iacute;&scaron;ku50 g hr&aacute;&scaron;ku10 g m&aacute;slaSůl<h3>Postup</h3>1) Maso omyjte, vložte do hrnce, zalijte 3 I studen&eacute; vody, přidejte stonky hladkolist&eacute; petržele, kořen&iacute;, 1 cibuli ve slupce (opl&aacute;chněte ji pod tekouc&iacute; vodou) a oloupan&eacute; stroužky česneku vcelku. Mrkev, celer a petržel omyjte, oloupejte a slupky přidejte k masu. Celer nakr&aacute;jejte na kostky a přidejte k masu. V&scaron;e zalijte v&iacute;nem a zahř&iacute;vejte k varu.2) Jakmile voda začne vř&iacute;t, ztlumte ji na n&iacute;zk&yacute; stupeň, napůl přiklopte a nechte v&yacute;var 1,5 hodiny probubl&aacute;vat. Pěnu nemus&iacute;te sb&iacute;rat, nečistoty se sr&aacute;žej&iacute; v&nbsp;kousky, kter&eacute; klesnou ke dnu a pak je přeced&iacute;te.3) Zbylou cibuli oloupejte a nakr&aacute;jejte nadrobno. Mrkev a petržel nakr&aacute;jejte na pl&aacute;tky nebo kostičky. V p&aacute;nvi rozehřejte m&aacute;slo, vsypte cibuli a op&eacute;kejte ji 3 minuty na středn&iacute;m stupni, přidejte mrkev a petržel a restujte zhruba 5 minut dozlatova a doměkka. Vsypte do v&yacute;varu a povařte ho je&scaron;tě 1,5 hodiny.4) V&yacute;var sceďte do jin&eacute;ho hrnce. Slupky, stonky, zeleninu a kořen&iacute; vyhoďte, maso nechte chvilku zchladnout a oberte ho z kost&iacute;. Vraťte ho do v&yacute;varu.5) Na sv&iacute;tek pro&scaron;lehejte vejce vidličkou a pozvolna do nich vm&iacute;chejte mouku. Ochuťte je sol&iacute; a mu&scaron;k&aacute;tov&yacute;m oř&iacute;&scaron;kem, zlehka zapracujte hr&aacute;&scaron;ek. V p&aacute;nvi rozehřejte m&aacute;slo, rozetřete do n&iacute; sv&iacute;tek a pečte 5-7 minut na středn&iacute;m stupni pod poklic&iacute;.6) Upečen&yacute; sv&iacute;tek nakr&aacute;jejte na nudličky a vsypte do v&yacute;varu. Petrželku nasekejte nadrobno, ozdobte j&iacute; v&yacute;var a pod&aacute;vejte.<h3>Vhodn&eacute; v&iacute;no</h3>K v&yacute;varům se v&iacute;no obvykle nedoporučuje, nicm&eacute;ně doplnit je může such&eacute; až polosuch&eacute; Rulandsk&eacute; b&iacute;l&eacute; nebo Chardonnay.Kuchařka:&nbsp;<a href="http://www.vinnakucharka.cz/">www.vinnakucharka.cz</a>

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Ubytování

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Sklepy

Kategorie a definice certifikovaných zařízení

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Kalendář akcí

Oblíbené

Naši vinaři

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno/přezdívka)

Restaurace

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.

Výstavy a soutěže podporované Vinařským fondem v roce 2021 - informace pro vinaře

Soubory ke stažení

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína

Související aktuality

Akce	Zajištuje
Asia Wine Trophy	GastroPress
Berliner Wein Trophy	GastroPress
Finger Lakes	GastroPress
Great American	GastroPress
Michelangelo International Wine Awards (Jižní Afr.)	GastroPress
Portugal Wine Trophy (Portugalsko)	GastroPress
San Francisco IWC	GastroPress
Terravino Izrael	GastroPress
Texas International (USA)	GastroPress
Vino Ljubljana	GastroPress
AWC Vienna	Národní vinařské centrum
Concours des Grand Vins Blancs du monde / Strasbourg	Národní vinařské centrum
Concours Mondial de Bruxelles	Národní vinařské centrum
Concours Mondial du Sauvignon Touraine (Francie)	Národní vinařské centrum
Danube Wine Challenge (Slovensko)	Národní vinařské centrum
Decanter World Wine Awards London	Národní vinařské centrum
Mondial du Rosé (Francie)	Národní vinařské centrum
Mundus Vini	Národní vinařské centrum
Muvina Prešov	Národní vinařské centrum
Piwi Weinpress	Národní vinařské centrum
Vinagora (Maďarsko)	Národní vinařské centrum
Vinalies Paris	Národní vinařské centrum