Na Moravě děti kojí vínem

U stolu ochutnával domácí vína s kamarádem z vysoké školy Vlastimilem Vašátko, který vymyslel soutěž společně se svým otcem. 'Na Moravě se říká, že se děti už od malička kojí vínem. Do Opatovce jsem přijel ochutnat ovocná vína. Ze Znojma na ně zvyklý nejsem. Ale je to příjemná změna,' říká. Sám už vyrobil několik druhů bílých i červených vín. Nejvíce si cení Vlašského ryzlinku, který zpracoval teprve nedávno. 'Na soutěži jsem za něj obdržel cenu. Charakterizoval bych ho jako tvrdší víno, které má výraznou chuť,' pokračuje. Tvrdí, že vinařství se nemůže věnovat každý. Podle něj k němu musí mít lidé vztah. 'Považuji to doslova za koně. O hrozny se starám od stříhání až po zpracování,' přibližuje. Pokud by získal zaměstnání v regionu, vinařství by se nadále věnoval v˙rodinném sklípku.

(bs)