Od začátku týdne si můžete svoji oblíbenou odrůdu vyhledat v nové databázi vinoték na internetových stránkách projektu Vína z Moravy, vína z Čech (www.vinazmoravy. cz a www.vinazcech.cz). Zatím je zde sedmdesát převážně moravských vinoték, které byly zmapovány už dříve, denně ale přibývá kolem pěti dalších hlavně z Čech. 
 
Cílem projektu je podporovat pěstitele, zpracovatele a distributory vína s garantovaným původem z českých a moravských vinic.

Na internetu vzniká databáze vinoték

Zatím však nevědí, zda a kdy na ty nejvydařenější budou moci lepit etikety se známkou ověřené kvality VOC. Ministerstvo zemědělství nyní posuzuje žádost o povolení hodnotit kvalitu a udělovat označení vína originální certifikace, kterou sdružení vinařů muselo podat už potřetí. 
 
' Nestihli jsme jeden termín, proto jsme v lednu museli podat žádost znovu. 
 
Ministerstvo má na vyřízení zhruba měsíc, potom budeme vědět víc. Poté svoláme valnou hromadu a seznámíme vinaře s posledním vývojem,' řekl předseda sdružení VOC Znojmo Jiří Hort. 
 
' V našem státě všechno dlouho trvá. Úřady pracují pomalu, vůbec když jde o novinku, s níž nemají zkušenosti,' poznamenal jednatel Eko Hnízdo František Popp. Přínos označení vidí především v tom, že pomůže zlepšit a rozšířit povědomí o znojemských vínech. ' Prodej vinou nárůstu dovozů po vstupu do EU stagnuje, proto je společná propagace velmi důležitá. Jistě osloví tu část zákazníků, kterým záleží na kvalitě,' dodal Popp. 
 
Další vinaře mrzí, že kvůli víc než rok trvajícím úředním peripetiím ztrácí náskok, který na začátku měli. ' Na Znojemsku jsme se dohodli a sdružení podle nového vinařského zákona založili mezi prvními, teď tuto výhodu můžeme ztratit,' řekl sklepmistr vrboveckého vinařství Waldberg Pavel Filipovszki. 
 
Za prospěšné pro velké i malé vinaře považuje zavedení VOC šéf šatovského Znovínu Pavel Vajčner. ' Pro všechny je cenná společná propagace, pro menší vinaře je to i významnější podpora prodeje než třeba pro nás,' uvedl Vajčner. Hlavní překážka pro schválení znojemského sdružení podle něj pominula. ' Spor o to, zda mají být i menší oblasti pro VOC, anebo celá Morava, je již minulostí. A právě Znojemsko je přímo ukázkový příklad menšího, ale plně účelného regionu,' dodal Vajčner. 
 
Znojemští vinaři založili své sdružení před téměř dvěma lety. Využili změn vinařského zákona, které po vzoru řady dalších zemí zavedly označování typických krajových vín splňujících řadu náročných kritérií pro kvalitu vína a původ hroznů. O schválení stanov a pravidel pro hodnocení vín usilují na ministerstvu zemědělství půldruhého roku. ' Věřím, že letos už naše snaha povede k cíli a na etikety se označení VOC dostane už pro vína z loňského ročníku,' řekl Hort. Vinaři budou patrně do hodnocení přihlašovat zejména veltlínské zelené či sauvignon, které ve viničních tratích například kolem Vrbovce či Hnízda dozrály do vysoké kvality. 
 
 
MARTIN MOŠTĚK

Vinaři čekají na certifikaci

Do města nad Olší přijeli změřit své síly ve znalosti vín juniorští sommeliéři z desíti gastronomických škol z celého kraje. Studenti soutěžili v několika disciplínách. Odborný test prověřil jejich znalosti teoretické a samotná degustace nebo servis červených a bílých odrůd vín zase praktické zkušenosti. Soutěž má navíc ambice stát se mezinárodní a proto se na ni přijeli podívat i zástupci polských gastronomických škol. Na odbornost soutěže dohlížel navíc trojnásobný mistr republiky v degustaci vín Libor Nazarčuk, který v závěru klání mladým studentům ukázal, jak víno servírují a ochutnávají profesionálové. 
 
 
(vit)

Český Těšín si chce soutěží vychovat mladé sommeliéry

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Ubytování

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Sklepy

Kategorie a definice certifikovaných zařízení

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Kalendář akcí

Oblíbené

Naši vinaři

Vinárny a winebary

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno / přezdívka

Restaurace

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.