Ve valtickém školní sklepě Venerie vstoupili v sobotu do stavu manželského Jan a Renata Zahrádkovi. Podle starostky města Terezie Lvové to byla ve Valticích vůbec první svatba ve sklepě. 'Chtěli jsme nějaké netradiční místo. Oba jsme fandové vína, máme v Praze malou vinotéku a tady jsme byli před rokem na sommeliérském kurzu. Líbilo se nám tu a tak jsme se vrátili,' přiblížili výběr neobvyklého místa obřadu spokojení novomanželé. 
 
Michal Šupálek

ANO SI ŘEKLI VE VINNÉM SKLEPĚ

Toto výstižné motto si vzala za své jediná vinice na Vysočině v Kojeticích u Třebíče. 
 
Vinařské a kulturní centrum Sádek se rozkládá pod hradem Sádek. 
 
Svojí plochou zabírá tři hektary s asi sedmi tisíci keři vinné révy v nadmořské výšce bez mála čtyři sta metrů. Z nejznámějších odrůd se na zdejších kopcích pěstují Chardonnay, Portugal, Rulandské bílé, Veltlínské zelené nebo Ryzlink rýnský a další. 
 
Vinaři mohou návštěvníkům nabídnout také nové víno Hrabě Chorinski - barrique, jehož název vznikl po posledním majiteli sádeckého panství hraběti Chorinském. Jedná se o červené suché víno odrůdy Cabernet Sauvignon. 
 
Naprostou novinkou a raritou na celé vinařské Moravě je jediná vinařská naučná stezka, nejen pro milovníky vína. 'Budovali j sme j i asi tři roky a zájem o ni je hlavně o prázdninách opravdu veliký. Hlásí se nám dokonce zájezdy ze zahraničí,' pochvaluje si zakladatel vinice Lubomír Lampíř. 
 
Stezka se nachází na jižním svahu sádeckého zámku a její počátek je pod agátovými pergolami, na kterých je vyvedeno čtyřicet různých odrůd révy. Jsou barevně zobrazeny a popsány. 
 
Téměř dvoukilomerové putování za vínem, během něhož uvidíte různé typy řezů a vedení vinné révy, je zakončeno odměnou ve formě degustace místních vín. Na tuto stezku je však třeba se předem objednat. 'Vinici jsem založil před dvaceti lety. Začátky nebyly jednoduché, ale úsilí se vyplatilo,' dodal spokojený Lampíř. 
 
Viničná trať Sádek patří do Sdružení vinařských obcí Znojemska a pro svoji vinařskou historii je zařazena do vinařských obcí. 
 
Součástí celé vinice je také příjemný hotel s restaurací, vinné sklepy, bohatá vinotéka, amfiteátr a přírodní park, který láká k procházkám. 
 
 
PAVLA KRČÁLOVÁ

Jediná vinice na Vysočině se může pochlubit naučnou stezkou

Jedenáct metrů pod křižovatkou ulic Jugoslávská a Vranovská nedaleko centra Brna by vinné sklepy hledal asi jen málokdo. Právě tam se však ukrývá jeden z největších podzemních komplexů ve městě. 'Nejhlubší podlaží těchto sklepů má rozlohu devět set metrů čtverečních. Unikátní je na nich především to, že od svého vzniku v 80. letech 17. století byly neustále využívány ke svému původnímu účelu. To je brněnská rarita,' poznamenal odborník na brněnské podzemí Aleš Svoboda. 
 
Sklepení původně sloužilo premonstrátskému klášteru v Zábrdovicích a bylo vybudováno spolu se sýpkou, která na Vranovské ulici stála až do 60. let minulého století. 'Jejich původní sklepy totiž byly u řeky a voda je neustále vyplavovala. Rozhodli se tedy vybudovat nové, položené výše,' doplnil Svoboda. 
 
 
Levný vermut Metropol zrál v brněnských sklepech 
 
Celá staletí pak rozlehlé sklepy sloužily pro uskladnění vína. Po druhé světové válce je používalo Víno Mikulov. Právě tady, hluboko pod ruchem města, zrál v sudech s kořením proslulý Metropol. Levný vermut se pak rozvážel do celého Československa. 
 
'Jeho výroba zde skončila podle našich informací v roce 1993. Ještě dva roky trvalo, než se vyčerpaly všechny sudy. Asi deset let, než jsme celý komplex koupili my, se pak ve sklepích nic nedělo. Původně jsme vůbec netušili, že je pod zemí něco takového ukryté,' poznamenal Michael Drápela ze společnosti Vinaria, která sklepy i prostory nad nimi vlastní. V části podzemí je opět uskladněné víno, s nímž Vinaria obchoduje. Stálá teplota kolem deseti stupňů totiž lahodnému nápoji velmi prospívá. 
 
 
Obří sud je čtvrtý největší v Česku 
 
Na svých místech zůstaly až do současnosti i sudy porostlé plísní a vonící po Metropolu. V podzemí pod křižovatkou je jich více než sto. Mezi nimi je i největší sud v Brně s objemem 17 870 litrů. 
 
'Nechali jsme jeho objem přesně změřit. Je zároveň třetí největší v kraji a čtvrtý v celé republice,' doplnil Drápela. Hned tak někdo si jej však prohlédnout nemůže. Rozsáhlé sklepení je zatím pro veřejnost nepřístupné. Majitelé však plánují, že je v budoucnu pro lidi otevřou. 
 
'To bylo první, co nás napadlo, když jsme sem poprvé sestoupili. Bude však třeba vybudovat samostatný vchod. Ten současný vede po úzkém schodišti, a z bezpečnostních důvodů tak není možné provádět po sklepích větší množství lidí najednou,' vysvětlil Drápela. 
 
Prozatím majitelé ze sklepení alespoň uklidili nepořádek, který před pár lety sahal do výše kolen, opravili osvětlení a obnovili odvětrávání sklepů. 
 
'Část sklepů bude i nadále sloužit jako sklad vína. Ve zbytku bychom rádi pořádali například ochutnávky, mohlo by se z něj stát i malé vinařské muzeum,' dodal Drápela. 
 
 
VERONIKA SKÁLOVÁ

Sklepy skrývají obří sud

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Ubytování

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Sklepy

Kategorie a definice certifikovaných zařízení

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Kalendář akcí

Oblíbené

Naši vinaři

Vinárny a winebary

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno / přezdívka

Restaurace

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.