Svatomartinské je rekordní

moravských vinařství. Už nyní je navíc potvrzeno, že na tuzemský trh půjde přesně 926 tisíc lahví.

'Svatomartinské víno získává na oblibě, zájem o něj podle statistik stoupá. V listopadu a prosinci jsou mladá vína velmi vyhledávaná,' zdůraznil vinař Jiří Šmerák z Hrušek, který letos vyrobí přes dva tisíce lahví Svatomartinského. Má malé vinařství, takže je pro něj tento počet ideální. Při větším množství lahví by se totiž mohlo stát, že po uspokojení svých zákazníků zbytek neprodá.

Řada dalších menších vinařství pošle na trh podobně jako Šmerák stovky či pár tisíc lahví, ta větší jich vyšlou do oběhu desetitisíce. Právě rakvická vinařství Réva a Ravis patří k rekordmanům. Mladým vínem zaplní kolem sto dvaceti tisíc lahví.

'Počty Svatomartinského navyšujeme každý rok. Mezi zákazníky je oblíbené a vytlačuje božolé. Toho dnes obchodní řetězce prodávají čtvrt palety, zatímco Svatomartinského jsou to třeba tři palety. Není divu, božolé se zpravidla prodává od sta korun výše, kdežto Svatomartinské stojí i šedesát korun,' vysvětlil spolumajitel a jednatel vinařských firem Réva a Ravis.

O tom, která vína se budou moct prodávat jako Svatomartinská, rozhodovali degustátoři ve Valticích. 'Na základě senzorického posouzení může jít letos na trh dvě stě jedenáct Svatomartinských vín od devětaosmdesáti vinařských firem,' shrnul hlavní sommelier Národního vinařského centra Marek Babisz.

Z Břeclavska může své lahve s mladým vínem opatřit značkou Svatomartinské osmatřicet vinařských firem. Z celkových dvou set jedenácti vzorků je sto devět, tedy více než polovina, od vinařů z regionu. Mezi odrůdami je nejvíce zastoupeno Svatovavřinecké s dvaasedmdesáti vzorky, následuje Müller Thurgau s devětašedesáti a Modrý Portugal s padesáti vzorky.

'Spotřebitelé najdou od jedenáctého listopadu, kdy se Svatomartinská vína slavnostně otevírají, pětaosmdesát bílých, šestasedmdesát červených a padesát růžových Svatomartinských vín,' sdělil ředitel Národního vinařského centra Pavel Krška.

Vinaři letošní první mladá letošní vína popisují jako svěží a ovocitá, která sice zrála pouhých několik týdnů, ale za tuto dobu už stačila získat svůj osobitý charakter.