Degustační expozice 12. ročníku Salonu vín České republiky se otevřela veřejnosti.

Kromě vyhlášení sta vín s titulem "Salon vín ČR 2012" byly vinařům předány také ocenění pro šampiona Salonu vín - národní soutěže vín 2012, vítěze jednotlivých kategorií a nejlepší kolekci soutěže.

Hlavní výsledky soutěže

Absolutním Šampionem soutěže pro rok 2012 a zároveň vítězem kategorie bílých suchých a polosuchých vín se stal Ryzlink vlašský 2009, výběr z hroznů z Vinných sklepů Valtice a.s. s původem ve vinařské obci Dolní Dunajovice a viniční trati Kraví hora.

Mezi červenými víny byl nejlépe hodnocen Cabernet Sauvignon barrique 2006, pozdní sběr rovněž společnosti Vinné sklepy Valtice a.s.

V kategorii bílých polosladkých vín se porota shodla na Chardonnay 2010, pozdní sběr z Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.

Jako nejlepší v kategorii sladkých vín zvítězilo slámové víno Chardonnay 2004 vinaře Oldřicha Drápala.

Z vín rosé a klaretů porota vybrala Rulandské modré rosé 2010, pozdní sběr z Vinařství Plešingr, s.r.o.

V kategorii jakostních šumivých vín zvítězil Bohemia Sekt Prestige demi sec 2009 od společnosti Bohemia Sekt, s.r.o.

Cenu za nejlepší kolekci vín si odnesla společnost ZNOVÍN ZNOJMO a.s.

Vyhlášeny byly také ocenění za nejlepší víno v návštěvnickém hlasování v minulé kolekci ročníku 2011, kterým bylo Sylvánské zelené pozdní sběr 2009 od společnosti Moravíno s.r.o.

Nejlepším vinařstvím v tomto návštěvnickém hlasování ročníku 2011 byla vyhlášena společnosti Vinselekt Michlovský, a.s.

O vínech v Salonu vín

V poměrovém zastoupení bylo do kolekce vybráno 62 vín bílých, 34 vín červených, 2 růžová vína a 2 vína šumivá. Odrůdová skladba čítá 25 odrůd révy vinné a 2 vína cuvée. Nejúspěšnějšími odrůdami letošního ročníku se staly Rulandské šedé s 11 zastoupeními, dále Ryzlink rýnský a Sauvignon s 8 zastoupeními, Veltlínské zelené, Chardonnay a Cabernet Sauvignon se 7 zastoupeními a Tramín červený a Rulandské bílé s 6 zastoupeními. Dle jakostního zařazení je 54 vín v pozdním sběru, 20 vín ve výběru z hroznů, 9 vín jakostních a 3 vína ledová, slámová, zemská a VOC; 2 výběry z bobulí, 1 víno likérové a kabinetní.

Nejzastoupenějším ročníkem je ročník 2009 s 44 víny a ročník 2010 s 40 víny. Nejstarší víno je z roku 2004. Největšího počtu vzorků v Salonu vín dosáhla mikulovská vinařská podoblast s 29, dále slovácká a velkopavlovická s 23, podoblast znojemská s 20 a mělnická s 2 víny.

V letošním roce byly nejúspěšnější tyto firmy: ZNOVÍN ZNOJMO a.s. a Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o. s 10 víny; Vinařství MIKROSVÍN a.s. a Habánské sklepy, spol. s r.o. s 6 víny, Vinné sklepy Valtice a.s. s 5 víny, dále Vinum Moravicum a.s., Vinselekt Michlovský a.s., Štěpán Maňák a PATRIA Kobylí a.s. se 4 víny. Celkem dodá vína do expozice Salonu vín 41 vinařských firem.

>>> Kompletní přehled vín s titulem Salon vín ČR 2012

Záštita

Záštitu nad Salonem vín – Národní soutěží vín 2012 převzal, stejně jako loni, prezident České republiky, Václav Klaus, který také již v minulosti degustační expozici Salonu vín ČR navštívil. Předávní ocenění Salonu vín ČR v se v roce 2011 také osobně zúčastnila manželka pana prezidenta, paní Livia Klausová.

Novinky letošního ročníku

Novinkou letošního roku jsou aromatické profily a profily mohutnosti a struktury vína, které doplňují slovní hodnocení vín a jsou umístěny na popisných tabulích jednotlivých vín v degustační expozici.

„Snažíme se tímto krokem zpřístupnit nespočetné nuance v chutích, vůních a dalších projevech vína co nejširšímu počtu spotřebitelů a návštěvníků degustační expozice Salonu vín. Vnímáme znatelný posun v jejich zájmu o hlubší poznávání vín, tedy o více informací o vystavených a ochutnávaných vínech, ale zároveň usilujeme o srozumitelnou formu dobře přijatelnou i pro úplné laiky,“ vysvětluje důvody rozšíření informací o vystavených vínech ředitel Národního vinařského centra, Ing. Pavel Krška.

Letos budou v Salonu vín probíhat také krátkodobé prezentační akce zaměřené v jarních měsících na růžová vína, vína vyráběná tradičními technologiemi a v létě na mladá vína oceněná na našich i zahraničních soutěžích.

O soutěži a Salonu vín ČR

V úvodních kolech soutěže hodnotících vína ve vinařských podoblastech velkopavlovické, mikulovské, slovácké a znojemské a z vinařské oblasti Čechy v rámci systému Národní soutěže vín bylo z 1258 vzorků vybráno 464 nejlepších vín 85 vinařských firem, která postoupila do prvního celostátního kola soutěže. Nejlepších 200 se následně probojovalo do 2. kola, z kterého vzešlo 100 nejlepších vín oceněných titulem Salon vín České republiky, absolutní Šampion, vítězové jednotlivých kategorií a titul pro nejlepší kolekci celé soutěže.

Výběr degustátorů a systém hodnocení

V komisích soutěže každý rok zasedají naši nejlepší degustátoři, kteří jsou spolu s nejmodernějším počítačovým systémem, vícekolovým hodnocením a standardy OIV zárukou objektivity a výběru skutečně nejlepších vín z Moravy a Čech. Národní vinařské centrum má také jako jediné v ČR vlastní systém dalšího proškolování a vyhodnocování degustátorů - držitelů evropských degustátorských zkoušek dle norem ČSN-ISO.

Otevírací doba degustační expozice a degustační programy
Sobota, 25. února 2012 je prvním dnem stálé otevírací doby pro veřejnost, která již bude pravidelně od úterý do soboty (v turistikou sezonu také v neděli) až do konce ledna roku 2013. Návštěvník si může vybrat z několika typů degustačních programů - buď tzv. "volnou degustaci", některých z degustačních programů řízených sommelierem (pro skupiny), nebo ochutnávku z degustačního automatu "By The Glass".

>>> Přehled degustačních programů a otevírací doby

{fotogalerie foto_aktuality_2357}