Jako architekt vnímá Josef Pleskot svět v jeho komplexnosti a plnosti. Dobré moravské víno je pro něj jeho nedílnou obohacující součástí.
K hloubce prožitku z vína se dostal při přestavbě vinařství, kde si uvědomil, jak je výroba vína náročná a systematická práce. Obdivuje práci s přírodní surovinou, do které vinaři vkládají svého ducha a umění a celé naše vinařství vnímá jako úspěšně využitou šanci, kterou České republice dalo znovunavrácení svobody.
Rád si vychutnává doušky lahodného vína mezi sousty dobrého jídla. Jídlo, pití, rodina a pohoda je tak pro něj jeden intenzivní a komplexní zážitek. A připíjí-li „Na zdraví“ sklenicí našeho vína, není to jen fráze.
Vinařské novinky do schránky