Náš test: Růžová vína

Pokud se vám zdá, že růžová je pro holky a že ve víně platí "čím starší, tím lepší", tak v případě rosé zapomeňte na obojí! Růžovky jsou pro svou chuť a vůni oblíbeným nápojem letních měsíců, a to i mezi muži! Technologie jejich výroby je navíc uzpůsobena k tomu, aby se rosé nearchivovala. Nekupujte tedy vína starší než dva roky.

Jak se vyrábí?

Oproti mezi laiky rozšířenému mýtu rosé rozhodně nevzniká smícháním červeného a bílého vína, nýbrž se stejně jako víno červené vyrábí z hroznů modrých odrůd, v tomto případě nejčastěji metodou takzvaného krátkého naležení. To znamená, že se při ní z rozemletých hroznů stačí během krátké doby uvolnit jen část červeného barviva, pak se mošt od slupek oddělí a víno se dál zpracuje běžným způsobem jako víno bílé. Tento výrobní postup dodává vínu lákavou svěžest, nižší obsah alkoholu zaručí lehkost.

Co byste ještě měli vědět

V barvě nabízí rosé paletu od sladce malinové přes jemně lososovou až k pomerančové dle odrůdy hroznů a technologie zpracování. Podáváme je vychlazené na 8–12 °C nebo přímo na ledu, ideálně ve sklenici tvaru otevřeného tulipánu.

Doporučuje se k těstovinovým i ovocným salátům, k rybám a ke grilování.

---

Tuzemská suchá růžová vína mají co nabídnout! Přesvědčte se!

Ego

Výrobce/distributor: Zámecké vinařství Bzenec Obsah: 750 ml Cena: 219 Kč Tohle víno získalo bronzovou medaili na mezinárodní soutěži Jarovín rosé 2013. Má nádhernou malinovou barvu s fialkovým lomem, voní po borůvkách v jogurtu a chutná lehce po jahodách. Podávejte je k ovocným moučníkům.

Názor redakce: * * * * *

Donawitz

Výrobce/distributor: Mikrosvín Mikulov Obsah: 750 ml Cena: 199 Kč Barva tohoto vína je jahodová, ve vůni ucítíte čerstvý rybíz se šlehačkovo-malinovou příchutí. Víno má plnou, dlouhou a komplexní chuť se svěží kyselinkou. Doporučujeme třeba ke krevetovému salátu.

Názor redakce: * * * * *

Gracie

Výrobce/distributor: Château Valtice Obsah: 750 ml Cena: 199 Kč Víno s nádhernou meruňkovou barvou má příjemnou svěží vůni s tóny červeného ovoce. Vyvážená chuť dobře ladí ke všem druhům grilovaných pokrmů, dobře si rozumí také se sýry.

Názor redakce: * * * * *

Nikolsburg

Výrobce/distributor: Vý Tanzberg Mikulov Ta Obsah: 750 ml Cena: 229 Kč Víno s barvou cibulové slupky OCV í s měděnými odlesky má ky aroma přezrálého drobného ar ovoce s výraznými tóny malin ov a lesních jahod. Jemná lin ovocná chuť zavařených ov třešní se svěží kyselinkou tř v dochuti se skvěle hodí ke grilovanému masu.

Názor redakce: * * * *

Vinium

Velké Pavlovice Výrobce/distributor: Velké Pavlovice Obsah: 750 ml Cena: 155 Kč Víno oceněné celkem čtyřmi medailemi má lososovou barvu s tóny přecházejími do cibulových slupek, voní po lesním ovoci a stejně i chutná. Plná harmonická chuť se bude dobře snoubit s ovocnými saláty nebo těstovinami.

Názor redakce: * * * * *

Frankovka

Výrobce/distributor: Vinařství Pavel & Radim Stávkovi Obsah: 750 ml Cena: 200 Kč Víno vyrobené z vybraných vinic Modrohorské oblasti lososové barvy voní po letním ovoci s tóny malin a jahod. Má svěží, příjemně ovocnou chuť a hodí se ideálně k zeleninovým a těstovinovým salátům a rybám.

Názor redakce: * * * *

Foto: Jestli si rádi dáváte vinný střik, budete rosé milovat.

foto: archiv Burdy; archiv firem; Profimedia.cz

O autorovi: Připravila: Šárka Adámková