Věříme, že i nadále zůstanete příznivci vín z Moravy a vín z Čech.
<img src="https://www.datocms-assets.com/25489/1591819503-clanek05a.jpg" alt="clanek 05 a" width="300" height="311" style="margin-right: 10px;" /><img src="https://www.datocms-assets.com/25489/1591819560-clanek05d.jpg" alt="clanek 05 d" width="300" height="401" style="margin-right: 10px;" />
<img src="https://www.datocms-assets.com/25489/1591819615-clanek05b.jpg" alt="clanek 05 b" width="300" height="300" style="margin-right: 10px;" /><img src="https://www.datocms-assets.com/25489/1591819672-clanek05c.jpg" alt="clanek 05 c" width="300" height="534" style="margin-right: 10px;" />

Děkujeme všem za účast v naší soutěži o vína ze Salonu vín České republiky

Nejčastěji se griluje maso, zelenina a sýry. Nicméně na grilu se dají připravovat i dezerty, například grilované banány či grilovaný ananas. Co se týče grilovaného masa, je důležité dopředu si uvědomit, jaké maso budete připravovat. Pokud zvolíte mořské plody, rybu či bílé maso, jako je kuřecí či krůtí, hodí se suché nebo polosuché víno, bílé či růžové. S mořskými plody si také velmi rozumí i víno šumivé či perlivé. Naopak, pokud se rozhodnete grilovat hovězí steaky, vepřové steaky či burgery, ideální volbou je víno červené, které má plnou ovocnou chuť.
S grilovanou zeleninou se pak snoubí bílé či růžové víno jemné chuti. Samotná zelenina totiž nebývá chuťově až tolik výrazná a plné červené či bílé víno by mohlo zapůsobit tak, že bychom chuť zeleniny skoro necítili. U sýrů je pak důležité, o jaký typ se jedná. Pokud grilujeme sýry s plísní či je jejich chuť výrazná, vhodným vínem jsou opět vína červená, která mají výraznější nádech a mají ovocné tóny. Naopak, pokud vyberete sýr s jemnou chutí, platí totéž co u zeleniny. No a co se týče dezertů z grilu, tam je vhodné zvolit sladší vína, popřípadě i portská či fortifikovaná. Pokud se jedná o ovoce, opět bych volila spíše víno bílé, a pokud by ve sladkém pokrmu hrála roli čokoláda či čokoládový hutný krém, nalévala bych víno červené.
Víno se hodí nejen na pití, ale také na různé marinády. Pokud jste příznivcem takovýchto marinád, pak platí ty samé kombinace jako pro snoubení vína s jednotlivými pokrmy. Ideální je i nabídnout stejné víno, které je použito v marinádě daného jídla. V každém případě si pamatujte, že k chuťově výrazným a kořeněným pokrmům je dobré volit také výraznější vína a naopak k jemným jídlům volte vína lehká, a ne tolik výrazná.
Nezapomeňte také na správnou teplotu vína, která ovlivňuje i jeho chuť. Bílá a růžová vína by měla mít 10–13 stupňů, šumivá 6–8 a červená vína 18–20 stupňů. Před grilováním tedy nezapomeňte dát včas víno do lednice. Informace o snoubení vína s jídlem a o tom, jak se jednotlivé chutě ovlivňují, se můžete dočíst i <a href="nase-vina/vino-a-jidlo/vino-a-jidlo.html">zde</a>, kde je to krásně a srozumitelně popsáno.
 Kateřina Jašková <a href="http://www.milujisvujzivot.cz">http://www.milujisvujzivot.cz</a>

Víno a grilování

IWSC Hong Kong 2017
• Termín přihlášek - do 25. 8. 2017 12,00 hod. • Přihlašování online zde: <a href="http://www.hkiwsc.com/user">http://www.hkiwsc.com/user</a> ; Unsername: <a href="mailto:narodni@vinarskecentrum.cz">narodni@vinarskecentrum.cz</a> ; Password: nvcvaltice2017 • Etiketa: přilepit na přepravní karton kvůli identifikaci vína • Karton řádně označte: IWSC Hong Kong 2017 • Přihlašovací poplatek: 1 750,00 HKD/vzorek + DPH (cca 5 100,- Kč + DPH) • Počet lahví 3 ks bez rozdílu objemu (plně adjustované láhve s originální etiketou) • Vzorky doručte i s originální přihláškou • Vzorky doručit: pondělí 28. 8. 2017 od 7,45 – 10,00 hod. • Analytický rozbor vína: základní údaje v ANJ • Přiložte originál etikety (přední i zadní) přihlašovaného vína – 1x • Případné další informace: <a href="http://www.hkiwsc.com">http://www.hkiwsc.com</a> nebo 0044 (0) 1483 548963 • Vyplnit tabulku vín v excelu viz. příloha a zaslat na <a href="mailto:narodni@vinarskecentrum.cz">narodni@vinarskecentrum.cz</a>
Účast na soutěži je podporována Vinařským fondem za těchto podmínek:
- zájem min. 2 vinařů na výstavu
- podpora Vinařského fondu je ve výši 50 % účastnických poplatků za vzorek, max. bude podpořena účast 2 vzorků z 1 firmy (další vzorky je možno přihlásit, ale vinař bude od 3. vzorku platit 100% přihlašovacích poplatků).
- Doprava hrazena 100 % ze svozového místa Národní vinařské centrum Valtice.
Přihlašovací poplatek: na základě počtu vzorků vám Národní vinařské centrum, o.p.s. vystaví fakturu v Kč (výše v Kč bude odvozena od přihlašovacího poplatku v zahraniční měně, přepočítaného podle aktuálního kurzu). Fakturovaná částka již bude snížena o podporu Vinařského fondu. Celní poplatky plně hradí firma, která přihlásila vzorek na hodnocení.
Místo dodání vzorků a podkladů: prostory Národní vinařské centrum, o.p.s., Zámek 1, Valtice
Kontaktní osoba: Ing. Marek Babisz, hlavní sommelier NVC, mobil: +420 602 470 262, tel. 519 352 072
Veškeré podklady (přihlášky, statuty, informace) k jednotlivým soutěžím jsou v příloze, případně se přihlášky vyplňují on-line na webové stránce soutěže. Materiály jsou v angličtině; v případě potřeby vám individuálně poradíme a pomůžeme s vyplněním přihlášek a odpovíme případné nejasnosti.
&nbsp;

Technické podklady IWSC HongKong 2017

Tabulka vín pro NVC

IWSC Hong Kong 2017 - Informace pro vinaře

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Ubytování

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Sklepy

Kategorie a definice certifikovaných zařízení

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Kalendář akcí

Oblíbené

Naši vinaři

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno/přezdívka)

Restaurace

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.

Děkujeme všem za účast v naší soutěži o vína ze Salonu vín České republiky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína

Související aktuality