Na výlet za vinaři ze soutěže Vinařství roku 2024

Všechny výletní tipy najdete na @JizniMorava. A pokud vás přepadne hlad či žízeň, ve štychu vás nenechá průvodce @TastyMoravia.

Součástí medailonků vinařství jsou také přednosti, které odborná porota soutěže Vinařství roku udělila vinařstvím při jejich návštěvě.

Kategorie malé vinařství

Piálek a Jäger, Nový Šaldorf

Spojujete rádi návštěvu vinařství s výletem po okolí? Tady bychom to vřele doporučovali. Stačí kousek popojet a přírodu Národního parku Podyjí máte jako na dlani. Z Popic se vydejte na vyhlídku Sealsfieldův kámen, z Hnanic je to co by kamenem dohodil na vyhlídku Devět mlýnů i ke slavné vinici Šobes.

A co přesně porota na tomto vinařství vyzdvihuje?
- Směr vinařství je od začátku poměrně jasně daný a funguje.
- Ucelená filozofie a styl vín. Skvělá vína, která charakterizují Znojemsko.
- Líbí se mi propojení s gastrem, dodává vinařství zajímavost, že to není jen o degustaci.

U Vrbů, Hustopeče

A kam na procházku? Slyšeli jste o mandloňových sadech? Mandloně rozkvétají brzy na jaře, ale procházku k rozhledně můžete absolvovat po celý rok. Objevte tento evropský unikát a rozlouskněte i další poklady Hustopečska. Vinařství je držitelem certifikace vinařské turistiky.

Jaké přednosti U Vrbů vidí porota senior?
- Libí se mi zapojení celé rodiny, energie nastupující generace a zároveň stabilita generace, která vinařství vybudovala.
- V rámci malého vinařství dobře zvolené technologie a odrůdová skladba. Styl vín je dobře čitelný a poznatelný napříč všemi řadami.
- Jestli je něco výjimečné a zůstalo mi v hlavě, tak je to vedení vinařství mladými ženami, které přináší čerstvý vítr a inovativní prvky.

Vinařství Špalek, Nový Šaldorf

Když už se ocitnete v blízkosti Znojma, rozhodně toto královské město na řece Dyji neponechejte bez návštěvy. Projděte se po centru plném fotogenických zákoutí. Znojmo není skoupé ani dechberoucí vyhlídky do údolí Dyje. Jedním z nejkrásnějších míst, kde se na chvíli zastavit, je prostranství u Rotundy Svaté Kateřiny. Vinařství je držitelem certifikace vinařské turistiky.

A díky čemu je porota poslala do finále?
- Je vidět, že je to opravdu baví a jsou velmi zapálení. Každý problém a každou otázku rozebírají velmi do hloubky.
- Cílené rozdělení sklizně podle kvalitativních řad. Musím velmi pozitivně hodnotit výběr odrůd k danému místu. I to, že filozofie výroby je úzce spjatá s vinohradnictvím.
- Líbí se mi ženská posila v týmu, do fungování vinařství přináší klíčové inovace a klobouk dolů, že pánové ji poslouchají a dávají příležitost.

Kategorie střední vinařství

Vinné sklepy Kutná Hora, Kutná Hora

Po návštěvě vinařství objevte fascinující historii města, projděte se kouzelnými uličkami Kutné Hory, které vás zavedou až k chrámu sv. Barbory! Tento gotický skvost, zapsaný na seznamu UNESCO, vás ohromí svou impozantní architekturou a nádhernými vitrážemi. Vinařství je držitelem certifikace vinařské turistiky.

Jaké přednosti porota senior u tohoto vinařství vyzdvihuje?
- Precizní zemědělství s využítím nejmodernějších poznatků. Důraz na sběr a vyhodnocování velkého množství dat - meteostanice a rozbory půdy.
- Naturální směr vinařství, který se opírá o kvalitní surovinu z vinice. Jasně daný rukopis vín!
- Svoji strategii zná přesně. Líbí se mi, že za vším, co vytváří, je příběh.

Obelisk, Valtice

Procházkou mezi vinicemi dojdete za pár minut do centra Valtic. Barokní zámek, rozlehlý park, bylinková zahrádka či upravené náměstí. Je jen na vás, která zákoutí "hlavního města vína" prozkoumáte jako první. Vinařství je držitelem certifikace vinařské turistiky.

Jaké přednosti si u tohoto vinařství našla porota senior?
- Kladně hodnotím rozdílný přístup ve vinicích s ohledem na požadovanou kvalitu.
- Vinařství je technologicky na vysoké úrovni. Líbí se mi práce s lokálními materiály.
- Skvělá práce se značkou napříč komunikačními kanály.

Gotberg, Popice

Máte chuť vyrazit z vinařství nad Popicemi do přírody? Ať se vydáte na kteroukoli světovou stranu, narazíte na nějaký unikát. Pouzdřanská step, Pálava a Novomlýnské nádrže či Mandloňová stezka u Hustopeč. Vinařství je držitelem certifikace vinařské turistiky.

A co přesně porota na tomto vinařství vyzdvihuje?
- Vzorně obdělaná vinice, přemýšlí nejen o kvalitě, ale také o ekonomice.
- Precizní technologie dává vzniknout vínům vysoké kvality. Ostatně tomu odpovídá i kolekce vín, která byla degustována.
- Vinařství má potenciál pro zákazníky jelikož je velmi atraktivní svým vzhledem.

Kategorie velká vinařství

Habánské sklepy, Velké Bílovice

Leží trochu stranou hlavní vinařské vesničky. Prozkoumejte uličky s poetickými názvy z vinařského světa a procházku si protáhněte až na Hradištěk. Návrší s ikonickou kapličkou nabídne výhledy do kraje vinic i na nezaměnitelnou siluetu Pálavských vrchů. Vinařství je držitelem certifikace vinařské turistiky.

Díky čemu je porota senior poslala mezi top devítku?
- I přes obrovské obdělávané plochy zde zbývá čas a elán na pokusy s odrůdami a netradiční pojetí směsných vinic s PIWI odrůd.
- Tradiční vinařství, které se ale nebojí enologicky experimentovat.
- Habánské sklepy jsou důkazem, že není potřeba měnit hned logo, když chcete dělat grafické úpravy v roce 2024.

Štepán Maňák, Žádovice

Z Žádovic se vydejte mezi vinicemi do kopce, na kterém díky spolupráci tří sousedních obcí vznikla unikátní betonová rozhledna Súsedská. Cestou potkáte další vyhlídku i s láskou opečovávanou stromovou kapli.

A co na vinařství vyzdvihuje porota senior?
- Gratuluju k průkopnictví modrých odrůd a chválím i podsadbu.
- Vinařství se nebojí hledat nové cesty a neustále zlepšovat svoje produkty. Nabízí moderní vína různých stylů a dokáže těžit z terroir svých vinic.
- Vinařství není zaměřené jen na současnou klientelu, ale hledá způsob, jak oslovit i tu mladší. Dávat zákazníka do středu svých aktivit a hledat pro něj to pravé ořechové, je prostě už jasný důkaz profesionality

CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, Valtice

Až prozkoumáte samotné Valtice, vydejte se za výhledy na nejvyšší místo Lednicko-valtického areálu! Tam stojí Kolonáda na Reistně, krásná romantická stavba, z jejíhož ochozu budete mít na dlani nejen @JižníMorava, ale nahlédnete i do dvou sousedních zemí. Vyhládlo vám nebo máte chuť na dobrou kávu? Valtice jsou skvělou adresou nejen pro milovníky vína, ale i pro všechny gurmány.

Jaké unikum si našli členové poroty senior?
- Oceňuji práci s unikátními odrůdami, líbí se mi, že už delší dobu experimentují také s PIWI odrůdami.
- Nádherné sklepní prostory, modernizace a rekonstrukce. Vinařství stále inovuje a snaží se hledat cesty pro zlepšení svých vín.
- Je to velká, známá značka, vyzdvihnout musím e-shop, který má jedno z nejlepších filtrování.