Cuvée Rulandské modré & Svatovavřinecké
Jančura rodinné vinařství
Cuvée Rulandské modré & Svatovavřinecké, 2019
Jančura rodinné vinařství
85 / 100
Barva
Červené víno
Ročník
2019
Odrůdy
Svatovavřinecké
Oblast
Morava
Podoblast
Slovácká
Přívlastek
Zemské víno
O vinařství
Jsme malé rodinné vinařství založené v roce 2017 vyrábějící víno ze svých vinohradů ale i z nakoupených hroznů z Polešovic a Velkých Bílovic. Vyrábíme vína spontánním kvašením v nerezových tancích a dřevěných sudech. Naše produkce se zabývá pouze výrobou lahvovaného vína. Preferujeme přírodní cestu ve výrobě vína před chemickou, víno vyrábíme s největší péčí s nejmenšími zásahy do výroby. Při výrobě se snažíme minimalizovat množství síry přidané do vína.
Základní charakteristika vína
Svatovavřineckého si u nás získalo oblibu pro svoji tmavě červenou barvu (4,5 % z celkové plochy vinic). Svatovavřinecké je také jednou z hlavních odrůd používaných při výrobě Svatomartinského tedy mladého vína. I proto se skvěle hodí k pečené huse nebo kachně.
Profil vína
Ovocnost
Tělo
Taniny
Kyselina
Vinařské novinky do schránky