Vinařství je mladé, tudíž se řídí těmi nejmodernějšími způsoby výroby, přičemž nezapomíná na tradici výroby. Filozofií je skloubit moderní prvky s tradičními postupy. Důraz je především kladen na zdravotní stav hroznů, šetrné zpracování a ošetření hroznů a rmutu. Zaměřujeme se na typické odrůdy pro Znojemsko (Ryzlink rýnský, Sauvignon blanc a Veltlínské zelené).
Veltlínské zelené je naší nejrozšířenější odrůdou a je pěstováno na cca 14 % plochy našich vinic. Určitě stojí za to vyzkoušet Veltlíny ze Znojemska, Mikulovska nebo Velkopavlovicka, v Čechách pak z Mělnicka, Roudnicka nebo Mostecka.
Vinařské novinky do schránky