Penzion a sklep u Nováků

Ing. Stanislav Novák působí v roli vinohradníka a sklepmistra ve firmě Rodinné vinařství Novák Bořetice. Sklep nabízí posezení pro 60 návštěvníků, dalších 50 míst je na venkovní letní terase. Pro hosty je zde připraveno tři různé degustační programy v cenách od 600 do 850 korun. Tyto programy je možné doplnit tradičními domácími specialitami – klobásami, uzenou kýtou, zvěřinovým gulášem nebo pečeným seletem. Při degustacích nabízí Ing. Stanislav Novák vína z produkce Rodinného vinařství Novák Bořetice, jejichž je tvůrcem. Vína tohoto vinařství získávají pravidelně ocenění na nejprestižnějších přehlídkách doma i ve světě. Základem těchto úspěchů jsou (kromě moderního technologického vybavení) vlastní vinice ve špičkových tratích v Bořeticích a Brumovicích obhospodařované v systému integrované produkce. Jedná se o rodinné vinohrady převzaté po předcích spolu se sklepem a dlouhou vinařskou tradicí. Na tu dnes již navazují děti Stanislava Nováka – syn Michal pracuje ve vinařství a dcera Dáša studuje obchodní akademii a připravuje se na práci ve vinařství.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Hibernal
Chardonnay
Müller Thurgau
Neuburské
Rulandské šedé
Ryzlink rýnský
Ryzlink vlašský
Sauvignon
Sylvánské zelené
Tramín červený
Veltlínské zelené
Savilon

Vyráběné odrůdy červených vín

André
Cabernet Sauvignon
Frankovka
Merlot
Modrý Portugal
Rulandské modré
Svatovavřinecké
Zweigeltrebe

Vyráběné kategorie vín

Vína originální certifikace, Ledové víno, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Pozdní sběr, Zemské víno, Růžové víno