Vinné sklepy Skalák

Vinařství bylo založeno v roce 2003 a z původního družstevního podniku na zpracování hroznů majitelé vytvořili krásné prostředí s jedinečným geniem loci a unikátní architekturou podobnou některým francouzským chateau. Areál skýtá úchvatné výhledy na okolní vinařskou krajinu a pohoří Chřiby. V překrásné krajině uprostřed tajemných vinohradů a mlčenlivých rybníků na vás čeká útulný areál, za jehož branou můžete nechat své každodenní starosti a spěch a dopřát si osvěžení svého těla i ducha, nabrat síly a načerpat pozitivní energii.

Gastronomie Skalák – je místo, které ovládne všechny Vaše smysly. Místo, kde věříme v tradici a poctivost, zároveň ale nezůstáváme stát na místě. Věříme, že dobrá restaurace není pouze o skvělém jídle, ale také o lidech a prostředí, ve kterém se nachází. Jsme unikátní především v tom, že se vše, co vám s láskou servírujeme na talíř, snažíme vyrábět svépomocí. V našich jídlech pro vás necháváme ožít tradiční kuchyni našich předků s nádechem moderní doby. Věříme, že si Skalák zamilujete a budete se k nám vracet. Obdivujeme sílu přírodních zdrojů a zachováváme k nim tu nejvyšší úctu. Takové jsou i pokrmy, které vám servírujeme na talíř.
Soustředíme se na prožitek ze zpracování surovin stejně intenzivně, jako věříme v aktuální gastronomické trendy. Na své si u nás přijdou jak milovníci zvěřiny a darů lesa, tak zákazníci očekávající moderní kuchyni.
Gastronomie s vinařstvím pod jednou střechou. Tvoříme zde zážitek, který si zapamatujete. K dobrému jídlu zde neodmyslitelně patří víno.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Chardonnay
Müller Thurgau
Muškát Ottonel
Pálava
Rulandské bílé
Rulandské šedé
Ryzlink rýnský
Sauvignon
Tramín červený
Veltlínské zelené

Vyráběné odrůdy červených vín

André
Frankovka
Rulandské modré

Vyráběné kategorie vín

Zemské víno, Výběr z bobulí, Výběr z hroznů, Pozdní sběr, Slámové víno, Růžové víno, Perlivá vína, Vína originální certifikace

Dosažená ocenění

Vinař roku 2022, zastoupení v Salonu vín ČR, regionální šampion Prague Wine Trophy, pětihvězdičkové vinařství Prague Wine Trophy a další

Speciality v nabídce

Slámové vína Pálava a Sauvignon, vína originální certifikace, perlivé vína, snoubení vína a pokrmů

Doplňková nabídka

Možnost zakoupení regionálních produktů