Vinaři se blíží značení kvality
Rovnost - Deník Znojemska, 28.12.2005
Znojmo ţ O krok blíž potřebným ministerským razítkům jsou představitelé sdružení znojemských vinařských firem. Jako první v republice využili možnosti plynoucí ze zákona a chtějí vína ze znojemské oblasti, která vyhoví přísným nárokům, označovat známkou prestiže V. O. C.
Kvůli výhradám úředníků ministerstva zemědělství k opakovaně předloženým stanovám a dalším dokumentům se museli znojemští vinaři již vzdát původní naděje, že první vína originální certifikace uvedou na trh ještě v letošním roce. " Velký kladný posun je v tom, že jsme nyní vedli na ministerstvu několikahodinová jednání, kde jsme bod po bodu probírali jednotlivé problémy," uvedl předseda sdružení, dobšický vinař Jiří Hort. Dosud ministerští úředníci postupně dvakrát vrátili sdružení podklady s požadavky na změny a opravy.
" Důležité je každé slovo a my nejsme právníci. Sdružení udělující certifikace funguje, poté co získá souhlas ministerstva na samosprávném základě, proto je nutné nejprve důkladně připravit a projednat všechna pravidla," podotkl Hort s tím, že další jednání předpokládá v lednu.
Znojemské vinaře při přípravě sdružení inspirovala například zkušenost ze sousedního Rakouska. " Tam se certifikace vín, například Veltlínu zeleného v sousedním Dolním Rakousku, velmi osvědčila a získávají ji skutečně ta nejlepší vína," uvedl František Špalek z vinařské rodinné firmy v Novém Šaldorfu. Současně zdůraznil význam samosprávy vinařů při kontrole kvality vín.
" Znojemská vinařská podoblast má snad nejlepší podmínky pro to, aby právě zde vzniklo první sdružení pro vína originální certifikace. Je zřetelně odlišná od jiných, není tu taková rozdrobenost a znojemští vinaři jsou v těchto společných věcech poměrně jednotní," uvedl ředitel šatovského Znovínu Pavel Vajčner.
Autor: MARTIN MOŠTĚK
Rubrika: Titulní strana
Oblast: Jižní Morava
Vinařské novinky do schránky
