O víkendu 6. a 7. října se v Královské zahradě a Míčovně Pražského hradu koná druhý ročník Pražského vinobraní. Na akci se představí vína v netradičním prostředí, v Míčovně proběhne výstava vinařství a vinohradnictví, doprovázená ochutnávkou vín. Součástí programu budou rovněž tematické komentované vycházky exteriéry Pražského hradu a doprovodný program za účasti dětských pěveckých sborů z Moravy. Akce je přístupná každý den od 10 do 18 hodin. 
 
 
www.hrad.cz

Vinobraní na Pražském hradě

Vinaři obvykle vyčkávají s lahvováním do doby, až získá jejich víno optimální kondici a může být bez obav uvedeno na trh. Pokud nemá spotřebitel přímé kontakty na vinaře nebo na dobrou vinotéku, většinou se o novinkách pocházejících od domácích malých a středních vinařů nedozví. 
 
V uplynulých letech jsme v IN magazínu v seriálu Malí a střední vinaři představovali jednotlivá vinařství z Moravy i Čech. Od tohoto čísla se budeme snažit jednou měsíčně představit vína, která se urodila na domácích vinicích a právě přicházejí na trh. Vína totiž opouštějí sklepy vinařů a vydávají se za svými milovníky po celý rok. Nejde tedy jenom o jednorázové akce typu Svatomartinské víno nebo nové Beaujolais, která se prezentují v určitém, předem daném termínu. 
 
 
Dlouhý stůl doporučuje 
 
Těch, kdo rádi doporučují vína, je už poměrně dost, ale vždy jde o hodnocení ryze subjektivní. V rámci objektivity jsme proto do výběru vín opět zapojili společnost zapálených amatérských znalců, která se již dvanáct let pravidelně jednou měsíčně schází u dlouhého stolu ve sklepě pražského hotelu Hoffmeister. 
 
Dlouhý stůl přátel vína, jak se spolek jmenuje, tvoří opravdoví milci vína, kteří se tomuto nápoji věnují z jediného důvodu - protože jim chutná. Nemají na jednotlivých značkách žádné komerční zájmy, a doporučují tedy pouze to, co je opravdu oslovilo. Na rozdíl od jiných hodnocení, kdy se znalci i 'znalci' spíše vyžívají v hledání chyb a nedostatků, u Dlouhého stolu se hledají pozitiva. 
 
V dnešní, první prezentaci představujeme v ochutnávce tři vína, která při první anonymní ochutnávce pro IN magazín získala nejvíc bodů. Hodnotila se tentokrát moravská bílá a růžová vína ročníku 2006. 
 
- 
 
libor.sevcik@economia.cz 
 
0chutnávka 
 
Veltlínské zelené 2006 pozdní sběr, 12,7 % alkoholu 
 
Charakteristika: ve vůni s mandlovým nádechem a stopami citrusových plodů. Ty se objevují i ve svěží chuti, která je kořenitá, mandlová s chlebovými tóny, typickými pro tuto odrůdu. 
 
Výrobce: Mikrosvín Mikulov Doporučení: otevřít 30 minut před podáváním při teplotě 10 - 12 °C. Cena: 159 Kč 
 
 
Veltlínské zelené 2006 pozdní sběr, 13,6 % alkoholu 
 
Výrobce: Moravíno Valtice, Mikulovská podoblast, trať Soneberg 
 
Charakteristika: vyzrálé, kulaté víno školené v novém sudu. V chuti je plné, elegantní, což svědčí o dokonale vyzrálých hroznech. Pikantní kyselinka mu dodává potřebnou svěžest. V dlouhé dochuti se prosazuje oříškovo- toustový tón, který dlouze doznívá na patře. 
 
Doporučení: otevřít půl hodiny před konzumací a podávat při teplotě 10 - 12 °C. Cena: 146 Kč 
 
 
Sauvignon 2006 pozdní sběr, 13,8 % alkoholu 
 
Výrobce: Vinařství Mádl, Velké Bílovice, Velkopavlovická pod-oblast, trať Přední hora 
 
Charakteristika: citronově žlutá barva se zelenkavými odlesky, mohutné ve vůni se širokou škálou ovocných tónů a pikantní kořenitostí. V chuti plné, s mohutným kořenitým a minerálním základem s meruňkovými a broskvovými tóny s nádechem tropického ovoce. 
 
Doporučení: otevřít hodinu před konzumací a podávat při teplotě 10 - 12 °C. Cena: 180 Kč 
 
 
Libor Ševčík

Zvítězilo Veltlínské zelené

Nejenže je v malém množství vhodnou prevencí rakoviny a stárnutí, ale pomoci prý může také při léčbě diabetu typu 2. Mok z červených hroznů totiž obsahuje látku resveratrol - antioxidant, který potlačuje rezistenci vůči inzulínu. 
 
5.10. 2007 07:27 
 
 
ŠANGHAJ - Vyplývá to ze závěrů studie čínských expertů z Šanghaje zveřejněné v říjnovém čísle odborného časopisu Cell Metabolism. 
 
Inzulín je hormon trávicího systému, který řídí obsah cukru v krvi. Když se tělo během života stane vůči inzulínu necitlivé (např. nezdravým životním stylem), mluvíme o inzulínové rezistenci a vzniku diabetu typu 2. Tím se také liší od typu 1, kdy tělu inzulín chybí zcela a musí se podávat injekčně. 
 
Podle čínských vědců resveratrol omezuje inzulínovou rezistencí u myší a mohl by mít stejné účinky také u člověka. 
 
Jenže pitím červeného vína by se dostatek resveratrolu pro léčbu diabetu typu 2 do těla nedostal. Člověk by musel totiž denně vypít tři litry tohoto nápoje. A to by výrazně převážily negativní účinky alkoholu, takže pozitivní působení by se minulo účinkem. 
 
Antioxidant resveratrol se nachází v hroznech, malinách, arašídech a dalších typech rostlin. 
 
 
Famous, Novinky

Červené víno může pomoci při léčbě diabetu typu 2

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Ubytování

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Sklepy

Kategorie a definice certifikovaných zařízení

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Kalendář akcí

Oblíbené

Naši vinaři

Vinárny a winebary

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno / přezdívka

Restaurace

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.