Vinařská podoblast Slovácká

Od historie k současnosti

Minulost Slovácka je úzce spojena s působením soluňských věrozvěstů sv. Cyrila a Metoděje, kteří přišli na Moravu v roce 863. Potřeba vína pro liturgické účely podpořila rozšíření vinic a cyrilometodějská mise jen podtrhla jeho význam.
Stopy působení učenců ze Soluně naleznete například v Modré a na Velehradě, významném poutním místě, v Uherském Hradišti-Sadech anebo na slovanském hradišti v Mikulčicích. Při cestách po Slovácku zjistíte, že pravidelné řádky révy vinné jsou výrazným krajinotvorným prvkem. Temná zeleň vinných keřů vyniká na pozadí zlatavých lánů řepky, slunečnic a obilí.
V Archivu města Hodonína je cenná listina, v níž o víně místo klášterů a panovníků rozhoduje pozemková vrchnost. Od začátku 16. století patřilo víc než 75 let hodonínské panství pánům z Lipé. V březnu 1555 Pertold z Lipé potvrdil Hodonínu svobodný nálev vína a zakázal nalévat vína cizí.
Z hroznů Ryzlinku rýnského z nejlepších tratí v Bzenci a okolí se zrodilo znamenité známkové víno Bzenecká lipka. Název mu propůjčila jak delikátní lipová vůně a lahodná chuť medových tónů, tak i stařičká lípa v zámeckém parku. Z vinařské obce Blatnice pod Svatým Antonínkem pochází vynikající známkové víno Blatnický roháč (kupáž vín Ryzlink Rýnský, Rulandské bílé a Sylvánské zelené).

Odrůdy

Vína severnějších vinařských oblastí Evropy jsou vinařskými odborníky vyhledávána pro zvláštní krásu a nezaměnitelný charakter sevřeného projevu svěží kyselinky a extraktivních látek s prodlužující se perzistencí (dochutí), která vyniká zvlášť u lahvových vín. Paleta předkládaných odrůdových vín je navíc podobně pestrá jako zdejší folklor.
Výše položené vinice dávají plná vína se svěžím charakterem, jemnou kyselinkou a výraznými aromatickými látkami. V Bílých Karpatech se daří Rulandskému bílému i Rulandskému šedému, Sylvánskému zelenému i Veltlínskému zelenému a Chardonnay, z vrchních kamenitých partií pochází vynikající Ryzlink rýnský. Na Kyjovsku a Uherskohradišťsku, v severnější výspě vinařské oblasti Morava, jsou rozšířenější ranné odrůdy jako Müller Thurgau či Muškát moravský, který vznikl ve šlechtitelské stanici v Polešovicích. Z modrých odrůd se pěstují nejčastěji Modrý Portugal, Rulandské modré, Zweigeltrebe, Svatovavřinecké a Cabernet Moravia vyšlechtěný v Moravské Nové Vsi.

Vinice – půda

Pestrou odrůdovou skladbu a různorodost krajiny, půd i mikroklimatu vinařské podoblasti Slovácko ocení zejména ti milovníci vín, kteří u tohoto ušlechtilého nápoje vyhledávají terroir a jedinečnost.

Jižní část podoblasti tvoří Podluží a Mutěnicko, teplý a suchý kraj s lehkou půdou v údolí řek Moravy a Kyjovky. Východně odtud se zvedají Bílé Karpaty, v nichž podloží viničních tratí tvoří vápencovité sedimenty se střídajícími
se vrstvami pískovců, jílovců či vápenců. Půdy zdejších viničních hor jsou těžké, hluboké a vododržné; což se příznivě projevuje především v suchých létech, kdy na nich réva přijímá živiny nerušeně, a to se projevuje ve větší plnosti vín. Vinařství v okolí Kyjova a Uherského Hradiště má už typický severní ráz, kde vinice využívají pro svůj růst osluněné jižní stráně kopcovitého terénu a při zrání vín zde výraznou rol hraje rozdílná nadmořská výška a odlišnost návětrných a závětrných svahů hor a výskyt podzimních sušších a teplých fénických větrů, které urychlují zrání bobulí.

> Výpis vinařů a vinných sklepů ze slovácké podoblasti

> vinařská muzea
> vinařské zajímavosti
> kalendář vinařských akcí
> Výpis ostatních turistických cílů a služeb z slovácké podoblasti na www.jizni-morava.cz

Vinařské trasy v slovácké podoblasti:

Kyjovská vinařská stezka, Strážnická vinařská stezka, Uhersko-hradišťská vinařská stezka, Mutěnická vinařská stezka, Vinařská stezka Podlužím, Bzenecká vinařská stezka, Stezka Muškátu moravského, Stezka Rulandského bílého

Doporučené www stránky s turistickými informacemi a vinařskými turistickými programy:

www.slovacko.cz - rozsáhlý informační portál regionu Slovácko. Naleznete zde dostatek informací o historii regionu, památkách, přírodních zajímavostech a turistických trasách. Na stránkách jsou obsáhlé databáze služeb.

www.batacanal.cz - stránky vodní cesty Baťův kanál. Informace o možnostech zapůjčení lodí, počasí, stavu vody a turistických programech. Vhodné informace pro všechny vodáky a milovníky lodní dopravy.

www.breclav-city.cz - oficiální stránky města Břeclav. V sekci město naleznete informace o památkách a přírodních zajímavostech. V turistických informacích kontakt na TIC a dostatek informací o turistické nabídce a službách.

www.hodonin.com - oficiální stránky města Hodonín. V sekci "Informace pro turisty" najdete historii a přírodní zajímavosti, nabídku procházkových tras Hodonínem a jeho okolím, informace o službách.

www.ickyjov.cz - oficiální stránky informačního centra města Kyjova. Poskytují dostatek informací o turistické nabídce a službách. Na stránkách je kulturní kalendář.

www.bilekarpaty.cz - oficiální stránky správy Chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty. Najdete zde především informace o přírodních podmínkách a rezervacích v území. Na stránkách nejsou turistické informace.

www.straznicko.cz - turistický server Strážnicka. Vedle turistických zajímavostí jsou zajímavé informace o místních řemeslech a kontakty na řemeslníky z regionu, kteří udržují tradiční postupy a řemesla.

www.uherske-hradiste.cz - turistický informační server města Uherské Hradiště s dostatkem informací o možnostech turistiky ve městě a jeho okolí. Stránky jsou přehledně členěny, najdete zde databáze památek a přírodních zajímavostí, přehled služeb ve městě a kulturní kalendář.

Turistická a vinařská informační centra:

Turistické informační centrum Baťova kanálu
Zámecká 2, 698 01 Veselí nad Moravou
tel.: 518 325 330
e-mail: abk@batacanal.cz,
www.batacanal.cz

Informační centrum města Hodonín
Národní tř. 36, 695 35 Hodonín
tel.: 518 352 577
e-mail: info@muhodonin.cz,
www.hodonin.com

Turistické informační centrum Břeclav
Nám. T. G. Masaryka 3, 690 81 Břeclav
tel.: 519 326 900
e-mail: info@breclav.org,
www.breclav-city.cz

Informační centrum města Kyjov
Svatoborská 26, 697 01 Kyjov
tel.: 518 697 584
e-mail: info@mukyjov.cz,
www.ickyjov.cz

Vzdělávací a informační středisko Bílé Karpaty
Bartolomějské nám. 47, 698 01 Veselí n. Moravou
tel.: 518 322 545
e-mail: visbk@bilekarpaty.cz,
www.bilekarpaty.cz

Turistické informační centrum Strážnicko
Předměstí 3, 696 62 Stážnice
tel.: 518 332 444
e-mail: straznicko@c.box.cz,
www.straznicko.cz

Městské informační centrum a informační centrum regionu Slovácko
Masarykovo nám. 21, 686 01 Uherské Hradiště
tel.: 572 525 525-7
e-mail: mic@uherske-hradiste.cz
www.uherske-hradiste.cz

Region Slovácko
sdružení pro rozvoj cestovního ruchu
Masarykovo náměstí 21, 686 01 Uherské Hradiště
tel.: 572 540 303
e-mail: info@slovacko.cz,
www.slovacko.cz

Znojemská podoblast | Mikulovská podoblast | Velkopavlovická podoblast