Vinařství Jaroslav Springer je malé rodinné vinařství z Bořetic zaměřující se na odrůdy Pinot Noir a Chardonnay. Vinice jsou obdělávány od roku 2007 v režimu BIO, všechna biovína jsou certifikovaná.
Říká se, že se k nám Rulandské modré neboli Pinot Noir dostalo už ve 14. století za doby vlády Karla IV. Pravost této informace se ale nikdy nepodařilo prokázat. U nás se pěstuje ve všech vinařských podoblastech, nejrozšířenější je pak na Velkopavlovicku, Mikulovsku. Vynikající jsou Rulandy z okolí Mělníku, Litoměřic, na Moravě pak na Bzenecku a Mutěnicku.
Vinařské novinky do schránky