Vinařství Pavlov, spol. s r.o.

Oblast CHKO se vzhledem k průměrné roční teplotě řadí k nejsušším a nejteplejším územím republiky (Pálava – od slova pálí). V průběhu celého roku se někdy vyskytují velmi suchá období, což v době zaměkání bobulí a zrání hroznů nejenže révě vinné nevadí, ale pro kvalitu vína je to ideální. Vinařská obec Pavlov, získala již ve středověku punc významného vinařského centra a je mimo jiné výjimečná unikátní architekturou barokních vinařských domů. Samotné Vinařství Pavlov leží přímo v srdci Pavlova a bylo zbudováno propojením tří sklepních hospodářství. Ze zachovaných zdrojů si nese v názvu letopočet 1897. Celková délka sklepů je neuvěřitelných 250 m. Ve vinařství Pavlov najdete jen malé kvasné nádoby o velikosti 2 až 6,4 tisíce litrů. Díky tomu má každá šarže vína unikátní podmínky pro zachování terroir. Vinařství Pavlov se zaměřuje pouze na bílé odrůdy. Vinařství Pavlov hospodaří na 195 ha vlastních vinic převážně v katastru obcí v okolí Pavlova. Hlavní viniční trati v obci Pavlov: Sahara, Pod Pannama, Pod Pálavou, Slunný vrch, U Božích muk, Na výsluní Vlajkové víno: Ryzlink vlašský pozdní sběr a Ryzlink vlašský VOC Pálava V naší vinotéce budete mít možnost degustovat vína z naší produkce po sklenkách, nakoupit si vína za kartonové ceny, pokochat se z terasy výhledem na vodní nádrž Nové Mlýny nebo hrad Děvičky a nejen to.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Chardonnay
Pálava
Rulandské bílé
Rulandské šedé
Ryzlink vlašský
Sauvignon
Tramín červený

Vyráběné kategorie vín

Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Slámové víno, Vína originální certifikace

Dosažená ocenění

OENOFORUM 2019 - zlatá medaile pro Chardonnay 2017 výběr z hroznů IWC LONDON 2019 – bronzová medaile pro Pálava 2017 výběr z hroznů Valtické vinné trhy 2019 - zlatá medaile pro Rulandské šedé 2017 výběr z hroznů Prague Wine Trophy 2019 – zlatá medaile pro Rulandské šedé 2017 pozdní sběr OENOFORUM 2018 – zlatá medaile a nejlepší Sauvignon blanc pro Sauvignon 2015 pozdní sběr VINALIES INTERNATIONALES 2018 – stříbrná medaile pro Chardonnay 2015 pozdní sběr CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2018 – stříbrná medaile pro Sauvignon 2016 pozdní sběr VALTICKÉ VINNÉ TRHY 2018 – zlatá medaile pro Ryzlink vlašský 2017 výběr z hroznů

Speciality v nabídce

Výběrová vína z odrůd typických pro oblast Pálavy, včetně V.O.C. Pálava