Rodinné vinařství Spěvák

Domů Databáze Naši vinařiRodinné vinařství Spěvák

Navštívené

Chci navštívit

Oblíbené

O vinařství

Kořeny současného vinařství rodiny Spěvákovy sahají do 30. let minulého století. Malovinaření otce Františka se postupně rozrůstalo, ale od sedmdesátých let až do roku 1999 vyrábělo vinařství pouze sudová vína. Tato skutečnost se změnila s nástupem nové generace reprezentované Milanem Spěvákem, který navázal na tradice s novými ambicemi. Začali jsme se orientovat na lahvová vína, jakostní a přívlastková a v roce 2001 jsme rozšířili výrobní a skladovací prostory v historickém, více než sto let starém sklepě.

Přejít do e-shopu

Kontakty a služby

Telefon
773 608 228 608 608 228
Provozovna
Adresa
U křástelky 568691 02, Velké Bílovice
E-mail
milanspevakvb@seznam.cz
Web
http://www.vinarstvi-spevak.cz

Ubytování

Ubytování až pro 23 osob
9 pokojů

620 Kč / osoba

Další služby

Možnost platby kartou
Parkoviště pro 8 aut
Úschovna pro 20 kol
Řízená degustace na objednávku
Nabídka vlastních vín

Více informací

Otevírací doba

Pondělí07:00 - 16:00
Úterý07:00 - 16:00
Středa07:00 - 17:00
Čtvrtek07:00 - 16:00
Pátek07:00 - 16:00
Sobota09:00 - 11:30
Neděle09:00 - 11:30

Vína od vinaře

Všechna vína od vinaře

Přejít do e-shopu

Fotogalerie

Informace o produkci

Základní informace

Roční produkce
60 000 lahví
Rozloha vinic
10 ha
Cenové rozpětí
120-200 Kč

Milan Spěvák proměnil původního koníčka v profesi v roce 2008.Od vinobraní 2012 sídlí vinařství ve zcela novém, moderním objektu a v roce 2015 byl zprovozněn nový kvelbený reprezentační sklep s kapacitou 50 osob. Rodina nyní hospodaří na 10 ha vinohradů v bílovických tratích na černozemních a jílovitých půdách. Z posledních výsadeb v letech 2009, 2013 a 2014 sortiment obohatila Pálava, Muškát moravský, Muškát žlutý a Solaris. Dosazen byl Tramín a Děvín. Část surovin pochází z nákupu od vinohradníků z Velkých Bílovic Odrůdová skladba je zaměřena na Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon, Ryzlink vlašský, Tramín červený, Rulandské modré, Frankovku, Zweigeltrebe a Dornfelder. Při ruční sklizni vypomáhají rodinní příslušníci a přátelé. U bílých odrůd používáme šetrné lisování na pneumatickém lisu, řízené kvašení a ušlechtilé kvasinky. U červených vín nastoupilo vinařství novou cestu výroby ovocných vín, které kvasíme tradičně v kádích a uchováváme v nerezových tancích a na pár měsíců také v sudech. Při degustacích je možné si vybrat ze širokého spektra kolem 26 − 31 odrůd.