Vinařství Matoušek

O nás
Absolvent zemědělské školy pracoval v pohostinství a vinařstvím se zabýval ve volném čase. Dnes hospodaří integrovaným způsobem na čtyřech hektarech vinohradů v tratích U Kapličky, Železná, Purmice a na doplnění sortimentu a zvyšujícího se objemu výroby ještě další hrozny dokupuje v okolí Perné od vinohradníků, jejichž vinohrady a práci důvěrně zná. Vinohrady pocházejí částečně z restitucí, částečně je založili rodiče, poslední výsadby pocházejí z roku 1998. Při práci v rodinné firmě pomáhá manželka Hana, dvacetičtyřletý syn Jan se už zaučuje ve sklepě a mladší syn Filip studuje Mendelovu univerzitu v Lednici obor vinohradnictví.

Zpátky do historie

Na startu vinařské kariéry koupil Jan Matoušek v Perné sklep, který dnes slouží pro degustace a ubytování hostů. Sklep má pravidelnou otevírací dobu, takže je možné sem přijít i bez ohlášení. Na degustaci se mohou do vinařství ohlásit skupiny do 12 lidí - návštěvníci se podle slov vinaře rádi vracejí nejen kvůli vínu, ale také kvůli pěknému prostředí degustačního sklepa a kvůli domácím zabijačkovým dobrotám. Pohodlně ubytovat se zde může až dvanáct hostů, kteří si mohou posedět ve sklepě i bez přítomnosti majitele. K nejlepším vzorkům v posledních letech patří pravidelně Pálava, Sauvignon, Děvín, Dornfelder.

Naše filosofie

Při výrobě vína dbáme na to, abychom používali pouze zdravé hrozny. Proto je sběr hroznů prováděn zásadně ručně a to nám umožnuje selektovat ty správné hrozny. Naše vinice se nacházejí převážně v Mikulovské podoblasti a vždy vycházíme z ověřených výrobních postupů a zkušeností našich předků. Držíme se filosofie, že ve vínu lze vždy rozpoznat s jakou láskou vinař po celý rok pečoval o hrozny a tyhle všechny malé detaily se vždy v chuti promítnou, proto jsou naše vína tak lahodná.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Aurelius
Děvín
Hibernal
Chardonnay
Kerner
Neuburské
Pálava
Rulandské bílé
Rulandské šedé
Ryzlink rýnský
Ryzlink vlašský
Sauvignon
Savilon
Sylvánské zelené
Tramín červený
Veltlínské zelené
Veltlínské červené rané

Vyráběné odrůdy červených vín

Agni
André
Blauburger
Cabernet Moravia
Cabernet Sauvignon
Dornfelder
Frankovka
Merlot
Modrý Portugal
Rulandské modré
Zweigeltrebe
Svatovavřinecké

Vyráběné kategorie vín

Perlivá vína, Růžové víno, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Jakostní víno, Pozdní sběr, Zemské víno, Kabinetní víno

Speciality v nabídce

zabijačkové speciality, domácí prostředí